Ständig steigen die Teilnehmer der Carpigiani Gelato University aus Peru, Amerika, Japan, Russland und China. Sie alle tragen Schürzen und die Mützen mit der kleinen Wolke, um sich für eine erfolgreiche Eismacherkarriere vorzubereiten. Diese Maestros sorgen mittlerweile dafür, dass italienisches Speiseeis der Inbegriff für italienische Lebensart ist und nicht mehr Spaghetti und Pizza.
So berichtet uns Gianpaolo Valli: "Wir haben in diesem Jahr mehr als 300 kurse organisiert, für mehr als 6000 Teilnehmer. Ein Teil wird sich ein neues Geschäftsumfeld aufbauen, andere bekommen neuen Schwung und Anregungen für Ihren bereits bestehenden Betrieb. Parallel zu den normalen Kursen, bieten wir einen umfassenden Beratungsservice direkt vor Ort im Eissalon. So arbeiten wir Seite an Seite mit Chinesen in Schanghai und haben beispielsweise Eisrezepte mit Soja entwickelt, da die Sojabohne in diesem Teil der Welt sehr verbreitet ist. Wir zeigen damit, dass die Herstellung von italienischem Speiseeis durchaus möglich, auch unter Berücksichtigung der regionalen Gewohnheiten".
Ganz gleich ob auf einer Talkshow, die im Rahmen der Host Messe in Mailand organisiert wurde, oder bei der täglichen Arbeit, stecken unsere "Eisexperten" alle Kraft in die Ausbildung zukünftiger Eis-Künstler, um Ihre Erfahrungen in der traditionellen Herstellung von italienischem Speiseeis weiterzugeben.
Ein weiterer Schwerpunkt der Carpigiani Gelato University ist die Betreuung und Vorbereitung ausgewählter Eisprofis auf die Teilnahme von Speiseeiswettbewerben. Auf diesen internationalen Wettbewerben zeigen die Eisprofis Ihr ganzes Können, häufig belohnt mit besten Platzierungen.
Die Carpigiani Gelato University genießt in diesen Kreisen bereits heute den Ruf einer Akademie. (www.gelatouniversity.com)
Unten: ein Kurs der GelatoUniversity

 

Jede Fachmesse bringt weitere Erfolge! Auf der Host (Mailand 19– 23.10.2007) beispielsweise hat der Eisexperte Mario Amicarelli (hier ein Foto mit seiner Frau und Gianpaolo Valli) beim Wettbewerb Cono d´Oro zur Herstellung seines exzellenten Schokoladeneises mit Carpigiani Maschinen gearbeitet. Es sei nur am Rande erwähnt, dass er den Wettbewerb gewonnen hat.
Aber auch auf anderen weltweiten Messe (Nafem in Atlanta, 11 – 13.10.2007; Food Hotel in Vietnam in Ho Chi Ming City, 30.10.2007; FCC in Shanghai 14 – 16.11.2007) sind unsere Carpigiani Messestände ein begehrter Anlaufpunkt für die Besucher. Jeder Erfolg in der Vergangenheit ist zugleich Ansporn für die Zukunft. Deshalb sind wir bereits inmitten der Vorbereitungen für die nächsten wichtigen Messeereignisse: Horecava (Amsterdam, 7–10.01.2008), Sigep (Rimini, 26- 30.01.2008) und Hotelympia (London, 17– 21.02.2008).

 

Weltmeister Casey Stoner (aufgrund einer Verletzung nur per Videoschaltung), Loris Capirossi, The Desmosedici and alle Mitarbeiter von Ducati feierten den 1. Platz in der MotoGP.
Bei den Feierlichkeiten am 2 Dezember 2007 auf der Piazza Maggiore in Bologna, spielte auch die Firma Carpigiani eine wichtige Rolle.
So verteilten wir die begehrten süssen Köstlichkeiten an Fahrer, Künstler und an alle Helfer.
Mehr als 30.000 Menschen besuchten den Platz und genossen das Donnern der Hochleistungsmotoren. Wir servierten erstklassiges und köstliches Speiseeis oder eine wärmende Trinkschokolade mit einem Sahnehäubchen.
"Wir freuen uns, am Erfolg von Ducati teilhaben zu dürfen und wünschen den Fahrern viel Glück für weitere außergewöhnliche Erfolge", sagte Gino Cocchi zum Ducati-Geschäftsführer Gabriele Del Torchio.
Es gibt eine außergewöhnliche Anerkennung der Firmen untereinander, die sich in und um Bologna etabliert haben. Ducati, Carpigiani und viele andere, die in der via Emilia beheimatet sind, sind "Weltmeister auf Ihrem Gebiet". Ganz gleich, ob es um Technik für zwei -oder vierrädrige Fahrzeuge geht oder um Anlagen der Lebensmittelindustrie. Alle gemeinsam schätzen elementare Grundwerte wie Technik, Forschung, Leidenschaft, Dynamik und überragende Leistungsbereitschaft. Für alle gilt: Das Vollendete ist immer auch der Beginn einer neuen Herausforderung. "Unsere Meisterschaft dauert 365 Tage und jeden Morgen gilt es ein Rennen zu gewinnen", sagt Gino Cocchi.
Unten: Gino Cocchi mit Weltmeister Loris Capirossi

 

Ein Lachen in das Gesicht von vielen mutigen Kindern und Jugendliche zaubern.
Das war das Ziel, als Carpigiani vor einigen Wochen in der Chemotherapie-Station des Rizzoli Krankenhauses in Bologna eine Softeismaschine aufstellte.
Genau wie das Aquarium in der Halle, die Bilder an der Wand und die farbigen Vorhänge, trägt die Maschine dazu bei, die Station weniger wie ein Krankenhaus erscheinen zu lassen. Viele der jungen Patienten kommen so in den Genuss eines Vanille -oder Schokoeises. Ein kleiner Schritt für eine süßere Welt.
Unten: Zwei Ärzte mit Patient im Rizzoli Krankenhaus

 

Sie nennt sich Choco-Lady und wird Dir mit ihrer feinen, wohlriechenden heißen Schokolade den Kopf verdrehen.
Präsentiert wurde die Choco-Lady durch das ebenfalls neue Tochterunternehmen, der Carpigiani-Slush, auf der Host im Oktober 2007.
Die Nachfrage durch wichtige Kunden wie Mc Donalds, Univerciock, Crispins und Pernigotti...war enorm und man freut sich über sehr gute Verkaufserfolge. Besonders das innovative Design und die einfache Reinigung zeichnen das neue Gerät aus. Dank der Erwärmung durch Warmwasser (Bainmarie-System) entfaltet sich der volle Geschmack der Schokolade.
Der weltweite Markt hat mit großer Nachfrage auf diese Neuheit reagiert. Insbesondere der US - Markt, wo das Gerät aufgrund der Etl Zertifizierung ohne Probleme verkauft werden darf. Achille Sassoli erklärt dazu: "Viele Stunden haben wir in Labors mit Experten und Technikern verbracht. Ergebnis ist eine Choco-Lady, die den Geschmack und Intensität des Kakaos auch über einen längeren Zeitraum bewahrt".
Unten: Choco-Lady

In seiner Ausgabe vom 18 August 2007 nennt uns The Economist ein italienisches Vorbild.
Die britische Wochenzeitschrift führt den Erfolg unserer Speiseeismaschinen zurück auf die beständige Reduzierung von Kosten, strenge Qualitätskontrollen und technische Innovationen. Die Wahrscheinlichkeit, dass Eisliebhaber in der nördlichen Hemisphäre diesen Sommer ihr Eis aus einer Carpigiani Maschine erhalten haben, ist gross. Ganz gleich ob Waffel oder Becher, ob Softeis oder Speiseeis.
Es ist wirklich eine erfreuliche Überraschung, und bestätigt unsere sehr effektive und schnörkellose Arbeit.
Es spornt uns an, den Weg weiter zu gehen. Jeden Tag mit hervorragender Leistung, professionellem Know-how und jugendlicher Leidenschaft.
Wenn wir das italienische Vorbild sind, das ausgezogen ist, um die Welt zu erobern, dann, weil wir den Mut hatten schlechte Wege zu verlassen.
Unser Maskottchen ist Ondina Valla. Das Mädchen aus Bologna gewann 1936 bei den Olympischen Spielen in Berlin den 80 mtr. Hürdenlauf. Sie spornt uns an und bereitet uns vor auf viele weitere "Rennen".
Unten: The Economist vom August 2007