Machine de comptoir pour la production et la distribution, simple ou combinée, de yogourt-glacé, de glace-soft, de sorbets e desserts

CARPIGIANI a conçu les machines SOFT-ICE de comptior (counter) technologiquement avancées, fiables et de dimensions compactes, pour faire de cette bonne glace, un grand succès.
Tout cela est le résultat d'une système de production très soigné.
Le mélange , toujours conservé hygiéniquement, entre dans le cylindre de congélation, déjà mélange à l'air, pour un foisonnement élevé (overrun = moelleux); le sanglage est délicat et la température appropriée de production et de dégustation, exalte les parfums contenus dans le mélange; la glace est produite juste au moment où elle doit être servie, d'où ses évidentes caractéristiques de fraîcheur.

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*Miss Yogurt 111, 173/bar et 263/p Twin Star ne sont plus disponibles étant hors-production