È questa la terza generazione CARPIGIANI dei tini di maturazione per miscele gelato che, con tecnica elettronica, conservano e maturano le miscele gelato indenni da contaminazione batterica.Il RAFFREDDAMENTO a secco evita incrostazioni e perdite di efficienza e opera sulle miscele provenienti già fredde dal Pastomaster RTX una perfetta conservazione e maturazione; l’AGITAZIONE, che può essere continua o intermittente, è garantita da un agitatore opportunamente dimensionato che assicura la completa movimentazione della miscela; il DISPLAY digitale visualizza costantemente la temperatura del prodotto in vasca; il RUBINETTO ha il lavaggio automatico, per la massima igiene; la MENSOLA con tappetino in gomma, si applica alla macchina per ospitare il secchio durante l’estrazione della miscela.

Scarica il depliant in formato pdf

(360 kb)