PASTO XP Nasce dall’esperienza CARPIGIANI questo nuovo pastorizzatore elettronico XP; è una macchina facile da usare, semplice da
gestire, utile in ogni laboratorio di gelateria per produrre tutte le miscele gelato, in assoluta sicurezza igienica.
IL PASTO XP è infatti provvisto di programmi automatici per:
1. pastorizzare a 65°C Miscele latte-panna
    per meglio conservare nel gelato la fragranza     dell’aroma della panna.
2. pastorizzare a 85°C Miscele latte-uova
    per la massima sicurezza igienica nel trattamento     termico del tuorlo d’uovo.
3. pastorizzare a 90°C le miscele latte-cacao
    per garantire la solubilizzazione delle fibre vegetali     del cacao.

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