SOFT-ICE COUNTER
Macchine da banco per la produzione e la distribuzione, singola e combinata, di yogurt-gelato, gelato-soft, sorbetti e dessert

La Carpigiani ha realizzato le macchine SOFT-ICE da banco (counter), tecnologicamente avanzate, affidabili e di dimensioni compatte, per far di questo buon gelato un grande successo.
Tutto ciò è il risultato di un sistema di produzione molto accurato:
la miscela, sempre igienicamente conservata, entra nel cilindro di mantecazione già opportunamente mescolata con l'aria, per un elevato aumento di volume (overrun = sofficità); la mantecazione è delicata e l'appropriata temperatura di produzione e degustazione mette in risalto i sapori contenuti nella miscela; il gelato viene prodotto solo nel momento in cui dev'essere servito, per cui vengono evidenziati al massimo le sue caratteristiche di freschezza.

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*Miss Yogurt 111, 173/bar e 263/p Twin Star non sono più disponibili causa uscita di produzione