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课程

卡比詹尼冰淇淋大学

卡比詹尼冰淇淋大学是手工冰淇淋行业的著名大学,建立于2003年博洛尼亚省的安佐拉*艾米利亚,致力于培育成功的冰淇淋师。目前,在五大洲拥有十三个分部以及一支国际知名师资队伍。2009年以来注册的学生量明显增加。今年注册人数超过了15.000人。2015-2016学年组织了500个课程。


在里米尼SIGEP2017意大利手工冰淇淋课程
周二,1月24日  下午2:00 – 3:00
 
我的第一个意大利手工冰淇淋
老师 陈博知
你的第一个自制意大利手工冰淇淋体验.  来探索世界卡比詹尼冰淇淋大学. 做你的第一个冰淇淋与学校的老师.



注册:  info@gelatouniversity.com



上海2017年意式冰淇淋基础课程时间

课程时间:


    

课程

日期

基础课程

315-17

基础课程

412-14

进阶课程

418-21

基础课程

524-26

基础课程

614-16

基础课程

719-21

进阶课程

725-28      

基础课程

823-25

进阶课程

829-91

基础课程

920-22

基础课程

1018-20

进阶课程

1024-27

基础课程

1122-24

进阶课程

1128-121

基础课程

1227-19



意式冰淇淋制作的艺术

3天实践课程
上午9:30—下午4:30
冰淇淋基础课程
人民币3,800元整 (通过银行转账或现金预定席位)
 
卡比詹尼培训课程安排:
第一天  
冰淇淋历史介绍
冰淇淋原料讲解
水基底配方计算讲解
学员实践操作
牛奶基底浆料制作
第二天
奶基底冰淇淋配方计算
Illy咖啡介绍
冰淇淋造型
学员实践操作
自由讨论
第三天
水果牛奶冰淇淋讲解
意式软冰淇淋
冰淇淋小甜点
冰淇淋成本计算
冰淇淋店基本开店设备
理论实践测试
 
培训地址:上海市徐汇区中山西路2368号华鼎大厦601室
 
了解更多详情, 请拨打 021-6484 6652 转分机号 11或邮箱:cindychen@carpigiani.cn向陈小姐咨询
账户信息:
企业名称:卡比詹尼(中山)机械制造有限公司
开户银行:交行中山分行火炬高技术产业开发区支行
公司账号:484 601 400 018 170 023 593  



专业课程 在总部安佐拉德莱米拉的(意大利博洛尼亚)

完整的培训一共包括为期四周的课程,助您打造一个成功的冰淇淋店。

Week1:基础课程

您决定学习做冰淇淋?基础课程适用于致力于冰淇淋事业,想了解手工冰淇淋基础生产知识的人员。五天的课程包括理论和实践,为您提供开冰淇淋店的基础知识。

Week2:中级课程

您知道如何制作好吃的冰淇淋,但是您想深入了解相关知识?中级课程为您提供冰淇淋制作技术以及产品的成分等详细的知识。

Week3:实习周

您准备好了测试您学习得怎么样了吗?实习周给冰淇淋制作初学者提供一个在真正冰淇淋店工作的机会,您可以在卡比詹尼教学中心实习一个星期。实习人员将在导师的指导下进行采购管理,冰淇淋的生产,冷冻甜点的制作以及服务客人等活动。

如果您没有时间实习一个星期,周末实习也可以。

Week4:高级课程

如果想要获得商业成功,制作传统的冰淇淋是不够的。学习制作配套产品:冰淇淋蛋糕、甜点、小糕点、巧克力以及其它一些冰淇淋替代品。这些产品有助于延长产品销售季节,提高冰淇淋店的盈利能力。

 

组合1基础冰淇淋课程Week1+Week2)(Promotion 1: Total Gelato Experience (week 1+2)»  

组合1+基础冰淇淋课程豪华版Week1+Week2+周末班)(Promotion 1+:Total Gelato Experience Deluxe (week 1+2+weekend)»

了解高品质的手工冰淇淋基础生产知识。豪华版增加了为期两天的深入培训。

组合2:专业冰淇淋课程(Week3+Week4)(Promotion 2 : Professional Gelato Experience (week 3+4)»

除了了解手工冰淇淋的基础生产知识,专业冰淇淋课程包括对学员进行一些商业运营方面的培训:实习周可以帮助学员了解冰淇淋店的运营管理,以及如何处理与客人之间的关系。高级课程提供有关冰淇淋配套产品的知识,可使企业获得更大的利润。

 

校园课程及文件

在线入门课程了解手工冰淇淋的世界Online Introduction Course

您想知道哪种课程适合您吗校园初级课程提供PDF格式文件给那些想迅速完全了解手工冰淇淋行业的学员。文件可直接从网上下载。

学校还提供周末校园课程给想深入了解手工冰淇淋世界的人们。



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