质量
Pastochef RTL 具有46个全自动程序和5个自定义程序。
每个程序在不同的温度下工作,生产精美的产品,用户可以根据具体需要进行更改。
在逐步添加原料的过程中,机器显示屏会显示一些参考建议。
性能
加热和冷却在水浴加热系统中进行,性能稳定,避免结块,节能效果极佳。
搅拌刮刀有8种不同的搅拌程序:拥有独特形状的刮刀进行横向或者纵向的搅拌,使得浆料充分混合。
便利
出料嘴: 有一个很大开口,一个打出液体产品,同时打开两个开关,粘稠的产品能很快的打出。
容料缸盖: 由双层透明塑料制成,机器搅拌过程中,可以继续添加原料,安全无忧地运转。
可调节支架: 支架由不锈钢制成并装有橡胶垫,可以在三个不同高度支撑各种器皿。
配方书: 每台机器都附有一本配方书。
节省
卡比詹尼厨房料理机Pastochef,可以让您轻松完成工作,节省时间,健康卫生。
安全
出料栓: 只要松开安全装置,单手即可操作。
透明保护罩: 在抽取热液态产品时,防止产品溅出时伤到操作人员。
安全特性: 当发生停水停电的时候Pastochef RTL的内存记忆当前的工作状态,恢复水电后只有当机器内部温度不影响产品品质时,才会执行之前的工作。否则机器会从新开始巴氏杀菌周期。如果浆料已经完成,将转为存储模式,显示屏将会提示。
选配Teorema远程技术服务: 可以通过电脑平板电脑,智能手机等为客户提供远程技术支持,监测机器的运行状态和在线网络
诊断,改善售后服务。
卫生
全面清洁: 接口可以被完全拆卸,清洗,保证机器的卫生。
可以通过加热缸体表面来提高缸体的清洗速度,从而快速分离并融解生产过程中的油脂残留。
一旦清洗完成,干燥程序会将冷冻缸壁的所有水分除去,这在制作巧克力时尤为重要。
卡比詹尼清洁配件包: 请通过正规渠道购买,以确保您的机器良好卫生。
产能 | |
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in 2 hours lt | 30 |
Quantity per cycle | Programs | |
Chocolate | max. kg | 25 |
Chocolate | min. kg | 8 |
Custard | max. kg | 30 |
Custard | min. kg | 15 |
Electrical | |
冷凝器 | Water** |
Hz | 50* |
Ph | 3* |
V | 400* |
熔断电流A | 10 |
功率(kW) | 4 |
Dimensions | |
Dimension at base Depth cm | 71,6 |
Dimension at base Height cm | 111 |
Dimension at base Width cm | 65,8 |
Net Weight kg | 210 |
备注 | |
备注 | The hourly production rate varies according to the ingredients used. Production rates refer to an ambient temperature of 25°C and a water temperature of 20°C in the condenser. * Other voltages and cycles are available with additional charge ** Air-cooled versions available with additional charge The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Pastochef RTL machines are made by Carpigiani according to a Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |