ReadyChef 8/12

意式冰淇淋和糕点

意式冰淇淋和糕点

Multifunction countertop machine for Gelato, pastry, and chocolate. 

Equipped with Hard-O-Tronic® technology: the exclusive system for excellent Gelato. The programmed consistency of the Gelato is shown on the LCD display, and the user can modify the product consistency as desired.

In addition, the users can take advantage of the Crystal Program, ideal for quickly creating frozen desserts such as mono portions or takeaway cakes and jars.

The machine can produce a range of a minimum of 1,5 kg to a maximum of 2,5 kg per cycle.

性能及质量

34组冰淇淋和糕点程序,可以制 作高品质的意式冰淇淋和各种特 色甜品。

Hard-O-Tronic®

POM搅拌刮刀具有很强的抗冻和耐 热性能,刀片具有自调节功能,确保 每次提取冰淇淋时缸体高效而且毫无 残留。

在产品打出时,后制冷系 统启动并智能控制制冷 量确保打出的产品保持一致 的粘稠度。

该机器赠送配方书,包含详细的原料 信息和配方,可通过扫描机器正面的 二维码下载。

为了确保每一个生产程序都 能制作出优质的产品,操作 界面会显示实时运行参数指 引操作者操作,例如:生产模 式、温度、及添料建议等。

性能

在加料盖打开时,所有的操作按钮和显示界面均处于可 用状态 即使在加料时也可继续执行生产。

托盘防滑垫专为冰淇淋出料过程中 的份盆固定而设计,可确保份盆保 持位置稳定。

托盘支架可调两种高度、三种位置。

可在托盘上制作冰淇淋,无需停机也无需关闭出料门:可调低主刮刀转 速直至冰淇淋停止出料,方便添加、拌入装饰酱料,然后调高转速即可 恢复冰淇淋出料。

简便快捷:一台机器可完成意式 手工冰淇淋的生产过程:奶浆的巴 氏消毒和凝冻。

扫描机器前面板的二维码,以 获取最新的设备信息:说明书 和卡比詹尼清洁配件包。

节省

ReadyChef技术可完成意式手工冰 淇淋、烘焙甜品及巧克力所有生产的过程。

安全

圆润的边角设计和精湛的制造工艺, 降低了操作人员受伤的风险。

在加热过程中,当温度超过50 °C时,显示屏背景颜色会自 动变红,以提醒操作者,机器内的产品处于加热和高温状态, 防止误操作。

除霜 如果突然停机或意外断电,自 动除霜程序将会启动,可使机器快速 重启生产。

卫生

延迟清洁程序在提取冰淇淋后,机器智能控制冷冻缸的温度来保证食品安 全。即使长时间待机,不需要立即清洗机器。

搅拌轴有可拆卸的刮 刀,实现清洁和卫生。

加热的清洗方式可对机器的缸体表面进行 快速地清洁,尤其能快速分离和溶化 在生产过程中残留的油脂。

面板经过特殊抛光处理有很好的抗粘 性、不容易残留油脂,即使是清洗机器 外面板也是非常快速简单的工作。

可拆卸的挡料板对在冰淇淋、奶油、 巧克力等生产过程中的残留物进行彻底的 清洗。

一旦清洗完成,干燥程序会蒸发 冷冻缸壁的所有水分,一旦清洗 完成,干燥程序会蒸发冷冻缸壁 的所有水分。

塑料分配门可移 动,易于清洁。 入料 口的新设计有助于快速 倒入浆料,出料口的新 形状加快了冰淇淋的提 取速度。

Carpi Care & Carpi Clean kit: 卡比詹尼清洁配件包:请通过正规渠道购买,以确保您的机器良好 卫生。

意式冰淇淋产量
Qty per cycle max. lt 2,5
Qty per cycle min. lt 1,5
添加奶浆
Qty per cycle max. kg 2,5
Qty per cycle min. kg 1,5
Electrical
冷却方式 Air
Hz 50
Ph 1 Ph
V 230-240 Volt
熔断电流A 16
功率(W) 2,2 kW
Dimensions
Dimension at base W x D x H cm 36 X 55 X 74
Net Weight kg 93
备注
备注 The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25 °C room temperature. * Other voltages and cycles are available with surcharge. ** Also available with water cooling with surcharge ReadyChef 8/12 is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.



相关配件和可选

信息

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