Maestro* HCD

Überraschen Sie Ihre Kunden 365 Tage im Jahr

Eine Maschine für alle Jahreszeiten

Verwandeln Sie Ihr Eislabor in ein „Atelier der Eis- und Konditoreikunst höchster Qualität“

Vergrößern Sie Ihre Produktpalette und erweitern Sie dadurch Ihren Kundenkreis

Steigern Sie Ihre Gewinnspanne mit nur einer Maschine

Die von Carpigiani patentierte Technologie der Maestro wird bereits seit über 30 Jahren in selbstpasteurisierenden Maschinen eingesetzt.

Diese Technologie ermöglicht eine große Vielseitigkeit bei der Herstellung Ihrer Produkte, spart aber gleichzeitig Energie im Vergleich zu anderen Formen der Erhitzung. Bei der Maestro werden sowohl Kälte als auch Hitze ausschließlich mithilfe des Kältekompressors und vier Kreisläufen erzeugt. Die Steuerung erfolgt über das Hot-Cold-Dynamic-System®.

Technische Eigenschaften
Rührwerk 3 speeds
Hergestelltes Gelato
Menge pro Zyklus max. lt 7,0
Menge pro Zyklus min. lt 2,0
Eingefüllte Mixmenge
Menge pro Zyklus max. kg 5,0
Menge pro Zyklus min. kg 1,5*
Menge pro Zyklus | Programs
Tempered Chocolate | max. kg 5,0
Tempered Chocolate | min. kg 2,5
Custard | max. kg 6,0
Custard | min. kg 3,0
Granita | max. kg 4,0
Granita | min. kg 2,0
Topping | max. kg 6,0
Topping | min. kg 3,0
Yogurt | max. kg 6,0
Yogurt | min. kg 2,5
Elektrischer Anschluss
Kondensator Water, Air available with surcharge
Hz 50
Ph 3
Volt 400
Sicherung A 16
Nennleistung kW 3,8
Abmessungen
Dimension at base Depth cm 65
Dimension at base Height cm 140
Dimension at base Width cm 50
Nettogewicht kg 240
Anmerkungen
Anmerkungen Production varies according to the raw materials used *Quantity is based on the “Excellent” cycle All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.