Miniwip/G

Für viel mehr als Schlagsahne

Aufgeschlagene Sahne ist ein Produkt, welches durch die Vermischung von Milchrahm (Sahne) und Luft entsteht. Ein Genuss, ob als Garnitur oder Füllung für Eisbecher und Eistorten oder als Dekoration von köstlichen Konditorei-Spezialitäten. 

Dank der flexiblen und vielseitigen Carpigiani Montapanna, ist es möglich, neben dieser klassischen Verwendung, das Angebotssortiment mit innovativen und kreativen Rezepten zu erweitern.

Entwickelt für den anspruchsvollen Gebrauch in Eisdielen, Konditoreien und Restaurants. Dosierknopf für variable oder fortlaufende Ausgabe der Sahne.

Qualität

Dank der flexiblen und vielseitigen Montapanna von Carpigiani können Sie neben der Herstellung von Schlagsahne auch die Angebotspalette um innovative und kreative Rezepte erweitern. Es können einfach und schnell exquisite Parfaits und süße und herzhafte Mousse hergestellt werden, die die verschiedenen Aromen harmonisch kombinieren.

Leistung

Der von Carpigiani patentierte Texturierer verstärkt Kollisionen zwischen den Fettkügelchen, um durch Einbeziehung von Luft durch die Pumpe das perfekte Schlagen der Sahne und anderer Produkte zu erreichen.

Dank der Pumpe können Sie die Luft-Produktmischung so einstellen, dass sie naturbelassene, pflanzliche Sahne und anderes schlägt.

Komfort

Pumpe für eine schnelle Reinigung ohne Werkzeug leicht demontierbar.

Entladung direkt mit außen verbunden, um die Entleerung und Reinigung zu erleichtern.

Optional für allle Modelle. Düsen-Kit in verschiedenen Größen und Formen, aus Edelstahl vom Typ Sac à poche und aus Kunststoff. 

Einsparung

Die Montapanna von Carpigiani ermöglichen die Ausführung des Arbeitsvorganges auf einfache und zeitsparende Weise. 

Hygiene

Verteiler, bis zum Produktausgang gekühlt, aus Spezialmaterial zur Vermeidung von Kondensat Bildung, sorgt für maximale Hygiene bei Produktion und Lagerung.

Auffangschale, kann auch als hygienischer Schutz während den Arbeitspausen verwendet werden.

Carpi Care kit fordern Sie es bei Ihrem Händler für eine hygienisch perfekte Instandhaltung Ihrer Maschine an.

Technische Eigenschaften
Pumpentyp Gears
Behälterkapazität
lt 2
Stundenleistung
kg 50*
lt 150**
Elektrischer Anschluss
Hz 50/60
Ph 1
Volt 220-240
Sicherung A 10
Nennleistung kW 0,9
Abmessungen
W x D x H cm max 22 x 53 x 45
Nettogewicht kg 28
Anmerkungen
Anmerkungen * Hourly output can vary subject to the kind of cream used ** Calculating an average volume increase of 200% Carpigiani whipped cream machines are produced according to a Quality System certified UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.



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