243 Evo

Máquina de dos sabores más mezcla de sobremesa. Ideal para producir helado soft y frozen yogur.

De bomba o gravedad, gracias a la innovadora tecnología EVO, la máquina garantiza versatilidad y flexibilidad

Nueva tecnología EVO
El innovador sistema refrigerante garantiza una perfecta mantecación del helado incluso si las mezclas utilizadas en los dos cilindros son distintas

Alta versatilidad y flexibilidad
Satisface las exigencias de cada cliente, ofreciendo simultáneamente distintas especialidades de helado soft y de frozen yogur

Un aspecto sensacional
La máquina se integra bien con diferentes tipos de mobiliarios gracias a su aspecto nuevo y moderno EVO

Configuraciones disponibles

Sistema de control y diagnóstico Teorema
Control desde remoto de las funciones de la máquina. Facilita el servicio de asistencia y suministra información sobre el uso generando informes
Versión Only You
Personaliza tu máquina utilizando tus colores y aplicando tu logotipo

Características & Ventajas

Sistema refrigerante independiente y nuevo software
La innovadora tecnología EVO permite utilizar contemporáneamente en los dos cilindros mezclas distintas
Bomba presurizada en acero con engranajes en Polímero Termoplástico Avanzado (versión P)
Asegura la mejor estructura y elevada calidad. Además, el overrun puede ser modificado entre el 40% y el 80%
Sistema de alimentación de gravedad (versión G)
Las válvulas reguladoras dosifican naturalmente la mezcla con el aire para lograr un helado seco y compacto, con un overrun de hasta el 40%
Pantalla interactiva
Comunica con el operador generando instrucciones y datos sobre el rendimiento de la máquina
Agitador alta eficiencia 2E-RSI (versión P). Agitador alta eficiencia de POM (versión G).
Agitador 2E-RSI: Rascadores de plástico y eje intercambiables para un helado suave y cremoso. Agitador POM: Pieza única para un helado seco y compacto.
Agitadores de Polímero (versión G)
Agitador de POM en pieza única para un helado seco y compacto, con gran facilidad de limpieza. Ideal para frozen yogurt
Velocidad de dispensación regulable
El flujo de dispensación puede modificarse para satisfacer toda exigencia de volumen y velocidad
Cilindros de expansión directa
Optimización del proceso refrigerante. Aceleran el tiempo de mantecación y eliminan derroches de producto y de energía
Características técnicas
flavour 2+1
Sistema de transporte de mezcla Pump or Gravity
Capacidad del cilindro
lt 1,35
Capacidad del tanque
lt 8+8 lt for Pump model; 12+12 lt for Gravity model.
Producción por hora
Porciones 75gr 340 for the Pump model; 290 for the Gravity model; Production capacity depends on the mix used and the room temperature.
Electrical
Sistema de enfriamiento Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Tamaño del fusible A 10
Potencia nominal kW 2,7
Gas refrigerante
Gas refrigerante R452 (Alternative solutions available)
Dimensions
Net Weight kg 173
Notas
Notas * other voltages and cycles available upon request. 243 EVO is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.