La máquina Carpigiani de 2 sabores más mix, ideal para ritmos muy elevados.
Gracias al sistema de control electrónico Hard-O-Tronic®, es posible ajustar la consistencia deseada de forma simple y rápida.
La máquina tiene un sistema de alimentación por bomba e puede incorporar hasta un 80% de overrun, para un gelato más cremoso. Ambas cubetas tienen 20 L de capacidad.
Gracias a la combinación de los dos motores y los dos compresores, es posible utilizar incluso solo un lado de la máquina.
La máquina es de condensación por aire.
Con el sistema automático de autopastorización se puede elegir cuándo lavar la máquina, hasta un intervalo máximo de 42 días.
Configuraciones estándar
Autopastorización
Con nuestro sistema de auto-pasteurización, la máquina puede ser lavada y desmontada solo 9 veces por año
Configuraciones disponibles
Sistema de control y diagnóstico Teorema
Control desde remoto de las funciones de la máquina. Facilita el servicio de asistencia y suministra información sobre el uso generando informes
Sistema automático de cierre de las palancas
Los grifos cuentan con un sistema de cierre automático para interrumpir el flujo de helado en dispensación eliminando cualquier posible derroche
Sistema Dry Filling
Sistema automático de llenado de agua en las cubetas, para mezclar los polvos directamente en la cubeta ahorrando tiempo y reduciendo la posibilidad de cometer errores con la dosificación
Características y Ventajas
Sistema refrigerante independiente
Permite utilizar contemporáneamente en los dos cilindros mezclas distintas
Bomba presurizada en acero con engranajes en Polímero Termoplástico Avanzado
Asegura la mejor estructura y elevada calidad. Además, el overrun puede ser modificado entre el 40% y el 80%
Pantalla interactiva
Comunica con el operador generando instrucciones y datos sobre el rendimiento de la máquina
Eje bomba extraíble
Simplifica los procedimientos de limpieza y garantiza máxima higiene y fiabilidad
Agitadores en la cubeta
Previenen la estratificación del producto y ayudan a reducir la producción de espuma, manteniendo una consistencia fluida de la mezcla
Agitador alta eficiencia
Agitador de doble espiral y contraagitador de alta eficiencia
Velocidad de dispensación regulable
El flujo de dispensación puede modificarse para satisfacer toda exigencia de volumen y velocidad
Recipientes con bomba de fuente y recipientes con tapa para toppings
2 recipientes calientes de fuente para coberturas liquidas y 2 recipientes para coberturas con tapa a temperatura ambiente
Cilindros de expansión directa
Optimización del proceso refrigerante. Aceleran el tiempo de mantecación y eliminan derroches de producto y de energía
Limpieza calentada del cilindro
Posibilidad de calentar el cilindro para simplificar las operaciones de limpieza
| Características técnicas | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Sistema de transporte de mezcla | Pump |
| Capacidad del cilindro | |
| lt | 1,75 |
| Capacidad del tanque | |
| lt | 20+20 |
| Producción por hora | |
| Porciones 75gr | 500+500 (production capacity depends on the mix used and the room temperature) |
| Electrical | |
| Tipo de condensación | Air |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Tamaño del fusible A | 16 |
| Potencia nominal kW | 5.2 |
| Dimensions | |
| W x D x H cm max | 71,6 x 109,8 x 152 |
| Net Weight kg | 410 |
| Notas | |
| Notas | * other voltages and cycles available upon request. K503 is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
