243 Evo

Machine comptoir à deux parfums plus panachage. Idéale pour produire des glaces soft et des frozen yogurts

A pompe ou à gravité, l’innovante technologie EVO garantit la polyvalence et la fléxibilité

La nouvelle technologie EVO
L’innovant système de réfrigération garantit un foisonnement parfait de la glace même si les mélanges utilisés sont différents dans les deux cylindres

Haute polyvalence et fléxibilité
Satisfait les exigences de tous les clients en leur offrant simultanément différentes spécialités de glaces soft et de frozen yogourts

Un look plus cool
La machine s’intègre bien dans toutes sortes d’agencements grace à son look moderne

 

Configurations disponibles

Systéme de contrôle et diagnostique Teorema
Contrôle à distance des fonctions de la machine. Facilite le SAV et fournit les informations relatives au fonctionnement de la machine
Version Only You
Personnalise ta machine avec tes couleurs et ton logo

Caractéristiques & Avantages

Systéme frigorifique indépendant et nouveau software
L’innovation technologique EVO permet d’utiliser en même temps des mélanges différents dans les deux cylindres
Pompe en acier sous pression avec engrenages en Polymère Thermoplastique Avancé (version P)
Assurent une structure et une qualité élevées. De plus le foisonnement est modifiable entre 40% et 80%
Système d’alimentation à gravité (version G)
Les valves régulatrices dosent le mélange et l’air pour une glace sèche et compacte ainsi qu’un foisonnement jusqu’à 40%
Display interactif
Interagit avec l’opérateur en lui donnant les instructions et les données relatives aux performances de la machine
Agitateur à haut rendement 2E-RSI (version P). Agitateur à haut rendement en POM (version G).
Agitateur 2E-RSI: Racleurs en plastique et arbre interchang, pour une glace souple et crémeuse. Agitateur POM: Pièce unique pour glace sèche et compacte.
Agitateurs en Polymère (version G)
Agitateur POM monobloc : une glace plus sèche et compacte ainsi qu’ un nettoyage plus facile. Idéale pour le frozen yogourt
Vitesse sortie glace réglable
Vitesse de sortie réglable pour répondre à toutes les exigences de volume et vitesse
Cylindres à expansion directe
Optimisation du process frigorifique. Accélèrent les temps de production et éliminent les pertes de produit et d’electricité
Caractéristiques techniques
flavour 2+1
Alimentation Pump or Gravity
Capacité cylindres
lt 1,35
Capacité cuves
lt 8+8 lt for Pump model; 12+12 lt for Gravity model.
Production Horaire
Portions 75gr 340 for the Pump model; 290 for the Gravity model; Production capacity depends on the mix used and the room temperature.
Electrical
Cooling System Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Fusibile A 10
Puissance nominale kW 2,7
Gaz réfrigérant
Gaz réfrigérant R452 (Alternative solutions available)
Dimensions
Poids net kg 173
Note
Note * other voltages and cycles available upon request. 243 EVO is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.