FantaStick

La fantaisie des glaces et des sorbets sur batonnets

En complément de Mister Art ou Mister Art Plus, créer des Gâteaux Glacés ou des bâtonnets n’a jamais été si facile.

Qualité

Grâce à ce surgélateur innovant Carpigiani, la création de bâtonnets glacés et de gâteux glacés est facile, rapide et fantastique.

FantaStick est doté de 2 porte-moules pour la réalisation de 48 bâtonnets au total.

Performance

Refroidissement rapide grâce au remplissage des moules par le haut, le froid reste à l’intérieur, la surgelation est ainsi rapide et efficace.

Fanta Stick permet de compléter la cristallisation du mélange, la glace conserve le foisonnement et peut être consommée même à -18°C.

Ergonomie

Double possibilité d’ouverture : par le haut les moules, par le bas l’utilisation traditionnelle.

Tableau de commandes : surgélation négative pour gâteaux Glacés et Bâtonnets (-35°C), Surgélation négative pour les glaces (-18°C).

Surgélation positive pour la Pâtisserie (+3°C).

Sonde de température pour la lecture de la température à coeur des produits; avec chauffage pour une parfaite extraction du produit après la surgélation.

Economies

FantaStick de Carpigiani rend ton travail facile et rapide.

Hygiène

Evaporateur : avec déflecteur en acier, monté sur des charnières, permet le nettoyage et la vérification de tous les éléments.

Caractéristiques techniques
Air temperature -35/-40 °C
Complete mould capacity 2
Each mould 24 85 cc treats
production Temperature +3/-18 °C
production time 30 min
Production
Cycle de production 48 treats
Production Horaire
Portions 75gr prova
Electrical
Condenseur Air or Water**
Hz 50*
Ph 1*
Volt 230*
Puissance nominale kW 1,4
Dimensions
W x D x H cm (min.) 79 x 70 x 85
Poids net kg 130
Note
Note * Other voltages and cycles are available with additional charge. ** Water-cooled versions available with additional charge. Production will vary depending on the ingredients used. FantaStick, Mister Art and Mister Art Plus are manufactured by Carpigiani according to a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.