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YOGURTERIA

Il successo di un salubre alimento, trasformato in gelato

Lo Yogurt-Gelato
La yogurt-miscela, trasformato in yogurt-gelato con la macchina per gelato soft, essendo la mantecazione diretta ed il consumo immediato, ha un numero dei fermenti lattici vivi molto elevato, circa 15 - 20 volte superiore ai batteri lattici presenti nel gelato mantecato classico.
Uso delle macchine per Yogurt-Gelato
Tre sono le tipologie principali di utilizzo di queste macchine:
  • Gelaterie e Pasticcerie Artigianali: per integrare la tradizionale offerta di specialità, con un prodotto dai contenuti salutistici.
  • Pubblici Esercizi: come bar, ristoranti, discoteche, chioschi, parchi divertimenti, ecc. per attrarre nuova clientela, con un gelato molto richiesto.
  • Yogurterie: ossia negozi completi di vendita di yogurt-gelato e yogurt naturale, servito o self-service con due o più di macchine che producono vari gusti di yogurt-gelato e vasche refrigerate con lo yogurt naturale, da completare con granelle, salse e topping, a scelta del cliente.

MACCHINA PER EMULSIONARE  

turbomix 10
TURBOMIX 10
Il Turbomix 10 è l‘emulsionatore da tavolo per frullare, omogeneizzare e disperdere gli ingredienti secchi, fibrosi e grassi all'interno dei liquidi, per ottenere rapidamente miscele per yogurt-gelato lisce ed omogenee.


MACCHINE DA PAVIMENTO PER YOGURT-GELATO  

XVL 1 Classic
XVL 1 CLASSIC
Macchina monogusto da pavimento. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Fondamentale


XVL 1 STEEL
XVL 1 STEEL
Macchina monogusto da pavimento con pompa.
Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Prestazioni elevate


XVL 3 CLASSIC
XVL 3 CLASSIC
Macchina a due gusti più mix da pavimento.
Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Fondamentale


XVL 3 STEEL
XVL 3 STEEL
Macchina a due gusti più mix da pavimento con pompa.
Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Prestazioni elevate


Tre B AV EVO
TRE B AV EVO
Macchina a due gusti più mix da pavimento con pompa.
Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Gusta l'Evoluzione


MACCHINE DA BANCO PER YOGURT-GELATO  

191 Miss Yogurt
191 MISS YOGURT
La 191 Miss Yogurt è una macchina da banco per la produzione di un gusto singolo di yogurt-gelato soft. Ha alimentazione e mantecatore resistenti all'acidità, e l'agitazione in vasca, per uno yogurt sempre fluido.


XVL 1 Counter PSP
XVL 1 COUNTER PSP
Macchina monogusto da banco con pompa o gravità. Ideale per produrre gelato soft, monoporzioni e frozen yogurt.
Efficiente


191 classic
191 CLASSIC
Macchina monogusto da banco. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Fondamentale


191 steel
191 STEEL
Macchina monogusto da banco. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Unica


193 classic
193 CLASSIC
Macchina a due gusti più mix da banco. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Fondamentale


193 steel
193 STEEL
Macchina a due gusti più mix da banco. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Unica


241 steel
241 STEEL
Macchina monogusto da banco. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Prestazioni elevate


243 EVO
243 EVO
Macchina a due gusti più mix da banco. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt.
Gusta l’Evoluzione


MACCHINE PER LA PRODUZIONE DI YOGURT E YOGURT-MISCELA  

PASTOMASTER 60 RTL
PASTOMASTER 60 RTL
Il Pastomaster 60 RTL è anche una yogurtiera professionale per produrre yogurt, con latte di alta qualità e fermenti lattici. Alla fine di questo ciclo dedicato, lo yogurt al naturale va utilizzato per la vendita diretta e per produrre la miscela completa, da inserire nella macchina che produce lo yogurt-gelato.


PASTOCHEF RTL
PASTOCHEF RTL
I Pastochef RTL sono anche yogurtiere per produrre yogurt, con latte e fermenti lattici. Alla fine di questo ciclo dedicato, lo yogurt al naturale va utilizzato per la vendita diretta e per produrre la miscela completa, da inserire nella macchina che produce lo yogurt-gelato. I Pastochef RTL producono creme, salse, frutta pochèe e topping per guarnire lo yogurt e utili lavorazioni di cioccolato.


PANNA MONTATA  

ECOWIP
ECOWIP
L'EcoWip è il piccolo montapanna da banco, da 2 litri, facile da usare e semplice da gestire. Ha la pompa a palette che produce un'ottima panna montata per arricchire lo yogurt-gelato, per i clienti più golosi.



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