FantaStick

La fantasia dei gelati e dei sorbetti su stecco. E tanto altro ancora...

Abbinata con Mister Art o Mister Art Plus, creare Torte di Gelato e stecchi non è mai stato così facile.

Qualità

Con questo innovativo abbattitore di temperatura Carpigiani, la creazione di gelati su stecco e torte gelato, è facile, rapida e fantastica. FantaStick è dotato di 2 portastampi per un totale di 48 stecchi di gelato.

Performance

Raffreddamento Rapido perché durante il riempimento degli stampi dalla porta superiore, tutto il freddo rimane all’interno, quindi il congelamento è molto efficiente e veloce. FantaStick permette di completare la cristallizzazione della miscela, il gelato così conserva l’overrun ed è masticabile anche a -18°C.

Comodità

Doppia accessibilità di apertura: dalla parte superiore per il riempimento di stampi e dalla porta frontale per l’uso tradizionale.

Quadro comandi: abbattimento negativo per Torte e Gelati su Stecco (-35°C), abbattimento negativo per Gelateria (-18°C), abbattimento positivo per Pasticceria (+3°C).

Sonda di Temperatura per la lettura della temperatura al cuore dei prodotti; opportunamente riscaldabile per una perfetta estrazione dal prodotto, dopo la surgelazione.

Risparmio

I FantaStick Carpigiani consentono di svolgere il tuo lavoro in modo versatile ed ergonomico.

Igiene

Evaporatore: con deflettore in acciaio, montato su cerniere, per la completa pulizia ed ispezione di tutte le parti.

Caratteristiche tecniche
Temperatura Aria -35/-40 °C
Capacità Stampi Completi 2
Ogni stampo 24 85 cc treats
Temperatura Prodotto +3/-18 °C
Tempo di produzione 30 min
Produzione
Produzione per Ciclo 48 treats
Produzione Oraria
Porzioni 75gr prova
Elettrico
Condensatore Air or Water**
Hz 50*
Ph 1*
Volt 230*
Potenza nominale kW 1,4
Dimensioni
L x P x H cm (min.) 79 x 70 x 85
Peso netto kg 130
Note
Note * Other voltages and cycles are available with additional charge. ** Water-cooled versions available with additional charge. Production will vary depending on the ingredients used. FantaStick, Mister Art and Mister Art Plus are manufactured by Carpigiani according to a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.