Tenuta Vannulo – A Story of Excellence

Un episodio speciale di Italia Squisita in collaborazione con Carpigiani.

Non una ricetta, ma la storia di una famiglia che ha trasformato l’allevamento delle bufale e la lavorazione del latte in una vera eccellenza italiana.

In questo episodio speciale, la famiglia Palmieri apre le porte della Tenuta Vannulo — un luogo unico dove benessere animale, artigianalità e innovazione si incontrano. Dalla mozzarella di bufala e dallo yogurt fino al gelato, alla crema e al budino di latte di bufala, ogni prodotto riflette un profondo rispetto per la materia prima.

Il gelato al latte di bufala viene realizzato utilizzando Pastomaster per una pastorizzazione precisa e Maestro HE per una texture e una consistenza perfette, valorizzando la naturale ricchezza e cremosità del latte.

Una storia di imprenditoria familiare, integrazione verticale e qualità senza compromessi — dove la tecnologia sostiene la tradizione per esprimere tutto il potenziale del latte di bufala.