Pastochef 32 RTL

основным помощником в приготовлении изделий, требующих огромных временных и трудозатрат

Аппараты Pastochef RTL смешивают, готовят, пастеризуют, охлаждают, выдерживают и сохраняют в отличном состоянии большинство видов изделий, которые делают в своих заведениях кондитеры, мороженщики, производители шоколада и повара.

КАЧЕСТВО

Аппараты Pastochef RTL имеют 45 полностью автоматических программных режимов и 5 ручных режимов; в каждой программе заложена определенная температура и соответствующий набор ингредиентов для приготовления, который может варьироваться, исходя из конкретных нужд. На большом экране дисплея отображаются полезные советы для поэтапного добавления ингредиентов.

ЭФФЕКТИВНЫЙ

Нагревание и охлаждение при помощи сухого пара, следствием чего является экономичные работа и энергопотребление.

Миксер имеет 8 разных режимов, для медленного или быстрого, непрерывного или периодического смешивания любых типов ингредиентов.

УДОБНЫЙ

Раздаточный кран с двойным уровнем защиты, который после каждой раздачи обеспечивает надежное сохранение продукции.

ЭКОНОМИЧНЫЙ

Эти пастеризующие машины содержат новейшую разработку Карпиджиани для получения отличного результата и максимальной практичности

БЕЗОПАСНЫЙ

случае внезапного отключения питания или случайной остановки аппарата во время производства, после его повторного запуска вклю-чается процедура автоматической оттайки, обеспечивая быстрое воз-обновление производства.

Система удаленного контроля «Теорема»: Выдает важную информацию о машине, облегчает обслуживание и помогает оптимизировать график чистки

ГИГИЕНИЧНЫЙ

Душ располагается на передней панели аппарата, упрощая чистку цилиндра и желоба исключая пересечение с дверцей. Кроме того, душ можно блокировать для удобства обращения с ним во время использования.

Производство
in 2 hours lt 30
Quantity per cycle | Programs
Chocolate | max. kg 25
Chocolate | min. kg 7,5
Custard | max. kg 30
Custard | min. kg 15
Технические характеристики
Конденсатор Water**
Гц 50*
Фаза 3*
Вольт 400*
Емкость предохранителя A 10
Номинальная мощность kW 4
Dimensions
Dimension at base Depth cm 71,6
Dimension at base Height cm 111
Dimension at base Width cm 65,8
Net Weight kg 198
Примечание
Примечание The hourly production rate varies according to the ingredients used. Production rates refer to an ambient temperature of 25°C and a water temperature of 20°C in the condenser. * Other voltages and cycles are available with additional charge ** Air-cooled versions available with additional charge The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Pastochef RTL machines are made by Carpigiani according to a Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.



Related Accessories and Optionals