Pastomaster 60 XPL P

Технологии, облегчающие вашу работу

Пастеризаторы XPL P - это пастеризаторы, которые просты в использовании, просты в управлении и полезны в любом цеху для производства мороженого.

Качество

 

Семь основных программ для производства смесей мороженого: Пастеризация при высокой температуре (85°С), Пастеризация при низкой температуре (65°С), Промежуточная пастеризация (при которой возможно выбрать температуру пастеризации в диапазоне 65 – 95°С), Пастеризация шоколада (90°С), Охлажденная выдержка: охлаждение до 4°С, Сахарный сироп, Инвертный сахар.

Эффективность

Ингредиенты смешиваются и пастеризуются внутри теплообменного насоса с использованием «сухой водяной бани», патента Carpigiani, который гарантирует:

Высокая микронизация жировых шариков до мелкого размера 2-5 микрон для кремообразного мороженого

Превосходная эффективность, позволяющая работать даже с минимальными партиями без риска сжечь смесь.

Удобство

Крышка и насос теплообменника: вы можете добавлять ингредиенты во время перемешивания смеси, работая в полной безопасности.

Опционально: стальная полка для ведра.

Опционально: комплект для гигиеничного переноса смеси.

Экономичность

Пастеризаторы XPL P - это пастеризаторы, которые позволяют легко выполнять вашу работу и экономить время.

Безопасность

Крышка и дисплей: Когда смесь нагревается выше 50 ° C, перемешивание прекращается, когда вы поднимаете крышку, чтобы избежать брызг горячих жидкостей. На дисплее отображается сообщение «Предупреждение о кипении».

Отключение электроэнергии и прекращение подачи воды: в зависимости от параметров времени и температуры машина проверяет, были ли изменения в смеси или нет, и при необходимости запускает новый цикл пастеризации.

Опционально Теорема: мониторинг и диагностика через Интернет для упрощения помощи.

Гигиена

 

Патрубок с регулируемой температурой: смесь непрерывно циркулирует внутри крана, обеспечивая правильную рабочую температуру.

Полная очистка: кран можно полностью разобрать, вымыть и проверить, чтобы гарантировать максимальную гигиену машины.

Carpi Care cit: запросите у своего дилера, чтобы поддерживать идеальную гигиеничность вашей машины.

Производство
max. lt 60
min. lt 15
Технические характеристики
Конденсатор Water**
Гц 50*
Фаза 3*
Вольт 400*
Емкость предохранителя A 16
Номинальная мощность kW 7
Dimensions
Dimension at base Depth cm 86
Dimension at base Height cm 103
Dimension at base Width cm 35
Net Weight kg 162
Примечание
Примечание Production rates refer to a room temperature of 25°C and a water temperature of 20°C in the condenser. * Other voltages and cycles are available with surcharge. ** Also available with air cooling with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Pastomaster XPL P machines are produced by Carpigiani with a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to make any changes it deems necessary without prior notice.



Related Accessories and Optionals