又是一年盛夏西瓜季。

从冰箱里捧出半个冰镇西瓜，挖出中间最甜的那一块

打开空调，窝在沙发里吃一口透心凉的西瓜冰淇淋

当代年轻人的快乐，就是这么简单。

 

2020年6月12日周五晚19:30，

卡比詹尼将在抖音发起“西瓜柠檬冰淇淋”直播，

制作简单，清热解暑，是夏日必备良品。

 

 

 

什么是意式手工冰淇淋？

 

对一般消费者而言，对冰淇淋的认识要么是商超售卖的工业化生产的冰淇淋，要么是麦当劳肯德基为主要代表的软冰淇淋。但是你知道吗？还有一种冰淇淋，它风格多变、冰晶细腻、脂肪含量更低、分量更足、也更新鲜，对于爱吃冰淇淋但又害怕变胖的广大朋友来说，意式手工冰淇淋Gelato绝对是他们的真爱。

原料天然无添加

口感细腻，结构稳定

丝绸般的柔软与光泽

 

 

水果雪芭是什么？

 

意式冰淇淋根据是否含有奶制品，分为两大类：水基底冰淇淋（又称“Sorbet雪芭”）和奶基底冰淇淋（Gelato）。雪芭主要以水果、糖和水为原料，因此脂肪含量较低，口感更清爽轻盈。

 

西瓜，绝对是夏天“王者水果”般的存在，而中国人对西瓜更是迷恋。据调查，2018年中国西瓜总产量7924万吨，是毫无疑问的世界第一，还比第二名——土耳其的产量整整高出20.17倍。从消费量看，中国人几乎吃掉了世界上70%的西瓜。

 

各地人民因地制宜，钻研出了各种花式吃瓜法，其中最甜美的莫过于做成冰淇淋，让人收获双份快乐。

 

本周五，卡比詹尼将制作一款西瓜柠檬冰淇淋，西瓜虽然红彤彤的，但由于水分较多，再加上制冷作用，西瓜冰淇淋的颜色非常粉嫩，加入柠檬更能提升冰淇淋的酸甜口感！整个制作过程简单易操作，希望您能尽情享受制作手工冰淇淋的乐趣。

 

一定要准时收看我们的直播哦。

 

 

使用机器

 

Freeze&Go

小批量生产，每次可制作500g冰淇淋；

体积小，外观复古、制冷速度快。

 

适合口味研发实验室、家庭聚会、高级西餐厅以及酒吧会所等场景，随时下单，鲜做鲜卖，客户立刻能品尝到刚刚出炉的新鲜冰淇淋。

 

 

适合群体

 

非常适合入门级的冰淇淋爱好者们，对于烘焙、茶饮、咖啡行业想新增一项冰淇淋生意的店主。希望您享受制作手工冰淇淋的甜蜜乐趣，为其中细致的美味惊奇不已。

 

看点揭秘

 

1. 什么是意式手工冰淇淋

2. 为什么说意式手工冰淇淋健康美味

3. 意式手工冰淇淋的历史文化

4.介绍西瓜柠檬冰淇淋的基本原料

5. 使用冰淇淋机，如何制作和装饰冰淇淋

6.如何判断冰淇淋质量优劣

7.现场解答关于冰淇淋行业，Gelato，所需机器和原料，冰淇淋与其他美食的融合等等

 

如何观看

 

抖音直播——搜索卡比詹尼Carpigiani即可

米熊回放——含有冰淇淋配方

 

意大利卡比詹尼冰淇淋大学

 

Carpigiani卡比詹尼公司成立于1946年，总部在意大利博洛尼亚，是世界上最大的冰淇淋设备制造商之一。旗下拥有冰淇淋大学和博物馆，举办多项著名意式冰淇淋赛事。

 

卡比詹尼冰淇淋大学成立于2003年，在全球拥有15个分支机构，以及一支国际知名师资队伍。每学年注册人数超过15,000人及教授的课程超过500次。总部在意大利博洛尼亚，为了给中国客户提供更好的服务，在中国上海和广州设有分支。

 

卡比詹尼冰淇淋大学中国培训中心，迎合中国市场的需求而整合了一套完整的课程。尤其适合零基础的冰淇淋爱好者，在烘焙、茶饮、咖啡行业想新增一项冰淇淋生意的店主中十分受欢迎。学员不仅来自全国各地，港澳台，更辐射东南亚等地。