食品服务中的意式冰淇淋

早在文艺复兴时期,手工冰淇淋已成为欧洲朝廷宴会上必不可少的精美甜点。 珍贵的雕塑或者精心制作的模具,里面装着水果雪芭和调味奶油,上面点缀鲜花和香料,为欧洲皇家贵族和统治者装饰华丽的宴会。 今天,得益于西点厨师、冰淇淋师等能工巧匠和卡比詹尼技术,Gelato重新回到了餐桌上:卡比詹尼冰淇淋机,满足你对冰淇淋的所有幻想。                     

6个理由

满足各种需求的解决方案

卡比詹尼综合考虑新餐饮机器开发中最常见的需求,我们的技术可总结为六个特征:质量,性能,便利,节能,安全和卫生。    

质量

满足各种空间和要求的技术解决方案,冰淇淋始终保持新鲜。   

性能

通过智能技术实现最优粘稠度,确保打出的冰淇淋状态始终完美。    

便利

占地空间小,易于安装,适应厨房活动。   

节能

使用牛奶,水果,蔬菜和厨房中常用的许多原料,以便减少食品成本及浪费。

安全

Freeze&Go和Quartetto采用圆润的边角设计,降低操作人员受伤的风险。 如果在冷冻期间打开阀门,机器会自动中断。 使用Teorema app为161 G SP软冰淇淋机进行远程技术服务,在线监控机器性能。 

卫生

容易清洗和安全卫生。 161 G SP软冰淇淋机的自动巴氏消毒系统,每14天清洗一次。

 

Chef in the kitchen

 

 

关于餐饮行业,单击浏览更多信息