Caltanissetta è tornata per un giorno capitale del gelato con una nuova tappa italiana di Gelato Festival World Masters. Si è svolto il 10 aprile, nella sede di Pair – concessionario Carpigiani – il ‘Carpigiani Challenge’, seconda delle quattro tappe dedicate alla Sicilia che questa settimana andranno ad arricchire il calendario di competizioni 2022-2025 per il percorso di Gelato Festival World Masters, il campionato mondiale organizzato con partner strategici Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group. 
La gara ha coinvolto 11 gelatieri provenienti dalle province di Caltanissetta, Agrigento, Palermo ed Enna. La giuria ha decretato una classifica di 3 selezionati che parteciperanno alla seconda semifinale italiana in programma nel 2025 per proseguire il percorso di selezione dei migliori gelatieri italiani in vista della Finale Mondiale nei prossimi anni. Gusto, struttura, creatività e presentazione estetica e verbale sono i quattro parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta, la capacità di comunicare e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto (vedi elenco di tutti i partecipanti nell’ultima pagina).

Ecco la classifica dei 3 selezionati in ordine di punteggio che accederanno alle prossime fasi della competizione: 

Primo classificato
Giuseppe Lanza del bar Pink Panther a Isnello (PA) con il gusto “Viaggio in Sicilia”
Descrizione: gelato alla ricotta con zeste di agrumi in infusione, crumble di pistacchio e mandorle e cioccolato fondente di Modica al 90%

Secondo classificato
Giampiero Carusotto della gelateria Spigadoro Carusotto a Canicattì (AG) con il gusto “Chocomounie”
Descrizione: gelato di cioccolato al latte con inserto di brownie e crema mou leggermente salata

Terzo classificato
Simone Michele Li Pani della Pasticceria Bilardo a Caltanissetta con il gusto “Sicily Spicy”
Descrizione: gelato alla vaniglia con cremino al pistacchio e crumble di frutti rossi e peperoncino

La giuria era composta da: Fabio Di Francesco, presidente Slow Food Sicilia; Dott.ssa Ivana Baiunco, giornalista; Arch. Giuseppe Ippolito, direttore “GAL Terre del Nisseno”. 

Con l’edizione 2022-25 Gelato Festival World Masters arriva al tredicesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l’edizione 2018-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.  

GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS
Carpigiani Challenge
10 aprile 2024
Caltanissetta
Location: Pair – Concessionario Carpigiani

I vincitori in ordine di classifica:

Primo classificato
Giuseppe Lanza del bar Pink Panther a Isnello (PA) con il gusto “Viaggio in Sicilia”
Descrizione: gelato alla ricotta con zeste di agrumi in infusione, crumble di pistacchio e mandorle e cioccolato fondente di Modica al 90%

Secondo classificato
Giampiero Carusotto della gelateria Spigadoro Carusotto a Canicattì (AG) con il gusto “Chocomounie”
Descrizione: gelato di cioccolato al latte con inserto di brownie e crema mou leggermente salata

Terzo classificato
Simone Michele Li Pani della Pasticceria Bilardo a Caltanissetta con il gusto “Sicily Spicy”
Descrizione: gelato alla vaniglia con cremino al pistacchio e crumble di frutti rossi e peperoncino

Gli altri partecipanti in ordine di iscrizione

•    Domenico Maria Galvano de L’antico Forno a Raffadali (AG) con il gusto “Trinacria”;
•    Fabio Celeste della Gelateria Il Moro a Serradifalco (CL) con il gusto “Siculandia”;
•    Alessandro Campisciano della pasticceria La Delizia Del Dolce a Caltanissetta con il gusto “Mandorla”;
•    Giuseppe Geraci della Pasticceria Lopiano a Caltanissetta con il gusto “Ciauru 2.0”;
•    Angelo La Versa della Pasticceria Hollywood a Caltanissetta con il gusto “Sapuri di Sicilia”;
•    Giuseppe Maniscalco della Gelateria Duomo a Cefalù (PA) con il gusto “Buccellato”;
•    Antonio Lo Piano del Caffe La Paglia a Pergusa (EN) con il gusto “Cheesecake alla Fragola”;
•    Valentina Sfalanga de Il Forno dell’Angolo a Caltanissetta con il gusto “Crema di Zaffeniglione”.