Carpigiani卡比詹尼集团，意式手工冰淇淋机械设备领导者，将在2019HOST米兰酒店用品展上展示其食品零售技术，本次展会定焦于餐厅和糕点店的意式冰淇淋概念，并且展示“优质软冰淇淋”的国际趋势。”
想知道这些创新概念的技术核心吗？让我们一起回顾卡比詹尼展位的精彩展示，共同沉浸在甜美的冰淇淋冷冻技术吧！
意式冰淇淋机系列
Carpigiani Professional
No.1台式西点冰淇淋机Readychef
Host 2019的最新发展是推出ReadyChef，这是一款为专业糕点店和餐厅量身设计的台式冰淇淋机，58cm紧凑的设计融合了所有意式冰淇淋最新技术，轻松地将Gelato融合在您的菜单中，还可以担任厨房的智能助手，制作各式各样的糕点和巧克力甜点等等。
它有32种不同的功能程序，从奶油的生产到巧克力调温，方便制作意式冰淇淋、雪泥和果酱等。六大功能专门用于生产顶酱和调味酱。单相电220V，易于安装。并且通过特殊程序使清洁更加容易，该程序可节省大量的厨房空间和生产时间。
致力于冰淇淋西点和食品服务的ReadyChef，在展会期间将演示制作多款产品，嘉宾来自日本的卡比詹尼冰淇淋西点大学和伦敦的高级食品服务学校，这是卡比詹尼冰淇淋大学分别于2015年和2017年为糕点和食品服务专业人士开设的两所专业学校，希望为餐饮行业厨师们提供更多意式冰淇淋的创意灵感。
No.2台式意大利冰淇淋机
随着台式意式冰淇淋机的推出，手工冰淇淋和食品服务领域也有了新的发展：对于那些空间小，不需要大批量生产的人来说，Freeze＆Go; Labo 6/9 XPL P；Labo 8/12 XPL P;Ready 14 20.是完美的解决方案。
只有55cm高，迷你机身集中了所有Carpigiani卡比詹尼前沿的可靠技术，奶油黄配色的复古设计，不禁让人联想起1946年卡比詹尼第一台获得专利的自动冰淇淋机。
Labo 6/9 XPL P和8 / 12 XPLP既小巧又可靠，提供了多种程序制作高品质的意式冰淇淋和水果雪芭，很好地融合在您的菜单中。
紧凑耐用的Ready 14 20将落地式意式冰淇淋机的多功能性与台面技术相结合，一台机器完成意式冰淇淋所有生产过程——巴氏杀菌，老化和凝冻生产，激发食品餐饮行业的创造力。
No.3创新技术&程序升级
大部分空间都用于展示自适应技术，包括HE高效系列的巴氏消毒奶浆机和意式冰淇淋机，能够帮助冰淇淋师和甜点师管理各种产品的浆料，对冰淇淋生产的整个流程进行智能化动态管理。
意式冰淇淋机装载新一代粘稠度控制系统，这项重写了传统冰淇淋配方平衡法则的技术，能够在总固体量平均减少了40％的情况下，仍然可以做出美味细化的意式手工冰淇淋！可以制作不额外添加糖的冰淇淋配方。
巴氏消毒奶浆机新配置了对流泵，这是Carpigiani独有专利的技术，可充分搅拌奶浆中的各种成分，达到高度的微粉化，同时惊人地将脂肪球粒径减小至2-5微米，健康安全程度是市场上现有的最高水平。
Carpigiani意式冰淇淋机的“ Crystal”冰晶程序同样惊艳全场，生产的冰淇淋晶体具有较高的膨化率和一致粘稠度，选购分配门能快速装模，非常适合制作冰淇淋蛋糕和罐装冰淇淋。2019年开始，该程序应用在HE和Ready系列的台式和落地式意式冰淇淋机。
Ideatre专为连锁餐饮业设计，通过组装式创意，冰淇淋制作和展示二合为一。独立制冷缸柜台具有无与伦比的性能，可在客户面前制作手工冰淇淋、奶油、沙司和顶酱，并存储在可控温度下，店长可以放心将冰淇淋制作委托给员工而不牺牲高品质。
软冰淇淋解决方案
Carpigiani Chain solutions
No.1 软冰淇淋解决方案
优质的软冰淇淋是国际上的新趋势，“意式软冰淇淋”直接从软冰淇淋机中生产，以柔和卷翘冰淇淋尖儿结束。从上世纪50-60年代开始风靡至今，最近作为一种精美的产品重新掀起热潮，追求品质更好的原料，并且外型上更引人注目壮观，随时可以拍照上传社交媒体。
为应对市场带来的挑战，Carpigiani卡比詹尼将在Host展会推出“软冰淇淋解决方案”服务咨询，希望协助客户确定合适的技术解决方案，并通过开发独家配方、在一个或多个销售点实施冰淇淋产品和菜单设计，帮助商家运营管理。在Host 2019的展位上，可以看到与国际食品网络研究所（Future Food Institute）共同开发的项目，使食品创新成为应对未来巨大挑战的关键工具。
在软冰淇淋机中，161 G SP，是一款紧凑的多功能台式软冰淇淋机，自带巴氏消毒功能，从底部进风和垂直通风，可以轻松地放置在其他零售餐饮服务设备之中。
193 GP，双缸分别配备了齿轮泵和重力系统，可生产不同密度配方的软冰淇淋，同时品尝奶味醇厚的冰淇淋和清爽的水果雪芭。
无人化自动设备成为了当下热点，Automat-L是一款将果汁和现成的饮料转变为新鲜的冰淇淋的自动机器。从冰箱中拿出一瓶您想要的饮料，一键就可以制作冰淇淋。是便利店和服务区的理想选择，管理成本降至最低。
不要错过专门针对客户服务和售后服务的Carpigiani技术服务专区，该专区将展示维修保养解决方案，确保Carpigiani机器在其整个生命周期中都能完美运行。
冰淇淋大学特别企划
Carpigiani Gelato Univerisity Special Events
卡比詹尼冰淇淋大学特别邀请多位五星级西点大厨、冰淇淋专家、西点名厨莅临展会现场，为客户展示意式手工冰淇淋与高级菜肴的结合，现场星光闪耀，美味层出不穷。
GBG雪泥机slush machine
快速制冷，果汁变成细腻冰沙，牛奶变成冰淇淋奶昔。
