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对冰淇淋生产的整个流程进行智能化动态管理

HOT-COLD-Dynamic®自适应系统

自动识别生产产品的质量和重量。

制冷生产期间,优化了冷热转换系统,可智能化控制制冷和加热。

精准地调节制热量,避免过热和结块,生产高质量的奶油、沙司和巧克力。

质量

冰淇淋和糕点一体机:13种冰淇淋程序,2种西西里雪泥及水果乳霜程序,6种沙司和顶酱程序,6种奶油程序,6种巧克力程序,6种特别程序。

可选配软冰淇淋搅拌刮刀:1种制作软冰淇淋程序。

性能

简化了中央抽,使用POM刮刀,确保冰淇淋高效地从机器打出,残留少。

刀片具有自调节功能以便清洗中央抽以及高效的生产冰淇淋。

在产品打出时,后制冷系统确保打出的冰淇淋的粘稠度始终一致。

为了确保每一个生产程序都能制作成完美的产品,LCD显示器会显示实时运行参数指引操作者操作,例如:生产模式、温度、及填料建议等。

随机提供配方书

便利

操作者自然站立时非常顺手的完成投料和打出冰淇淋。

清洗水龙头设定在冷冻缸门的开口处,更加方便清洗。

简便快捷:巴氏消毒和凝冻一体机器。

冰淇淋冰晶分配门:CRYSTAL特殊冰晶程序,将冰淇淋直接填满冰淇淋桶等容器。

干粉搅拌系统(选配),根据产品制作或清洗所需提供精确的水量,既可避免剂量错误,又节省时间。

隔热托盘用于冰淇淋提取期间,将冰淇淋盆或圆桶稳定地固定在工作台上。

根据客户需求,设定自定义程序

节省

卡比詹尼的高效技术,可节约宝贵的生产时间、节省大量的电力和水资源的消耗。与RTX型号的冰淇淋机相比,如今的冰淇淋设备可将能源消耗降低约30%。

安全

圆润的边角设计和精湛的制造工艺,降低了操作人员受伤的风险

自除霜程序:如果突然停机或意外断电,自动除霜程序将会启动,可使机器快速重启生产。

TEOREMA远程技术系统可选:使用TEOREMA系统,我们可以通过电脑,智能手机等为客户提供远程技术支持,改善售后服务。

卫生

一体成型的冷冻缸保证机器的清洗和卫生。

加热的清洗方式可对机器的缸体表面进行快速地清洁。甚至对机器面板的清洗也非常容易,经过特殊抛光处理过的不锈钢表面。

当打出冰淇淋时,后清洗程序通过控制冷冻缸的温度以保证卫生。

卡比詹尼清洁配件包:请通过正规渠道购买,以确保您的机器良好卫生。

技术参数
搅拌器 Multispeed
意式冰淇淋产量
Qty per cycle max. lt 10,0
Qty per cycle min. lt 2,0
添加奶浆
Qty per cycle max. kg 7,5
Qty per cycle min. kg 1,5*
Quantity per cycle | Programs
Tempered Chocolate | max. kg 10,0
Tempered Chocolate | min. kg 5,0
Crystal | max. kg 7,5
Crystal | min. kg 3,5
Custard | max. kg 9,0
Custard | min. kg 4,5
Slush | max. kg 7,5
Slush | min. kg 3,5
Topping | max. kg 9,0
Topping | min. kg 4,5
Yogurt | max. kg 10,0
Yogurt | min. kg 3,0
Zero+ | max. kg 6,5
Zero+ | min. kg 1,5
Electrical
冷凝器 Water**
Hz 50
Ph 3
V 400
熔断电流A 16
功率(kW) 6,4
Dimensions
Dimension at base Depth cm 65
Dimension at base Height cm 140
Dimension at base Width cm 52
Net Weight kg 350