Pastomaster 60 HE P

对冰淇淋生产的整个流程进行智能化动态管理

自适应性对流泵

卡比詹尼智能奶浆消毒机保障奶浆品质。

高度的微粉化脂肪球的粒径减达到2-5微米的大小冰淇淋细腻柔滑。

一体式对流泵,鲜牛奶也可以保持最大程度的卫生。

可拆卸式运输管,用于输送不同粘稠度的奶浆。

质量

11种基本程序可制作所有类型的冰淇淋奶浆和酸奶。5个自定义程序。

7种沙司制作程序,和冰淇淋基底奶浆混合在一起就可以快速生产集中经典口味的冰淇淋。还有6种程序可以让你制作除冰淇淋外的其他产品。

性能

一体式对流泵,水浴加热,是Carpigiani的专利技术,保证了奶浆高度微粉化,搅拌刮刀和缸壁之间的间隙达到2-5微米,这样生产出来的冰淇淋口感更顺滑,而不会烧干奶浆的风险。

Pastomaster 60 HE: 拥有直径较大的升级输送管,可以混合特别粘稠的奶浆,可选配大功率升级版,可帮助您节省20%的加热时间,而不会增加总能耗。

便利

顶盖和对流泵: 当机器顶盖打开时,机器会自动进入安全模式,这时候浆料是运动的,可以继续添加其他原料,安全无忧地运转。

可选配生牛奶输送管

水管支架: 位于机器背面,水管与地面保持距离,便于移动和清洁地面。

可选配水桶支架

可选配干粉搅拌系统: 根据产品制作或清洗所需提供精确的水量,既可避免剂量错误,又能节省时间。

节省

卡比詹尼的HE高效技术尤其在温度、电机和冷凝器方面独一无二的控制技术,决定了其在奶浆巴氏消毒过程中的最高效率。与上一代RTX系列相比Pastomaster HE可节约高达30%的用水量。

安全

奶浆槽盖: 如果浆液温度高于50度时打开盖子,机器会自动停止搅拌,防止奶浆溅出造成伤害。

人体工学设计: 圆润的边角设计,降低了操作人员受伤的风险。

Teorema远程技术服务系统(选配): 通过网络为客户提供远程技术支持,包括对机器的运行状态监控和在线网络诊断,改善售后服务。

停水停电: 当发生停电或停水时如果机器内部的温度可以保证奶浆没有任何影响,现有的程序将继续运行。否则机器将从新开始巴氏消毒的过程,显示屏会提示信息。

卫生

温控出料嘴: 因为出料嘴和奶浆一起经历了同样的巴氏消毒和老化过程,因此最大程度地保证了产品的温度控制。

全面清洁: 新的出料嘴、可抽取的输送管、一体式杯子和经过特殊抛光处理的不锈钢面板有很好的抗粘性,可以充分轻松地清洁机器。

新的不锈钢水龙头: 位于机器的前面板上,水龙头可以锁定,方便使用。

不锈钢脚轮,耐腐蚀,可频繁清洗。

卡比詹尼清洁配件包: 通过正规渠道购买,以确保您的机器良好卫生。

 

技术参数
Motor speed for beater no 7
奶浆槽容量
max. lt 60
min. lt 15
产能
lt/min 60/120*
Quantity per cycle | Programs
Sauce production | max. kg 45**
Sauce production | min. kg 15**
Specialty production | max. kg 45
Specialty production | min. kg 15
Yogurt production | max. kg 45
Yogurt production | min. kg 15
Electrical
冷凝器 Water
Hz 50***
Ph 3***
V 400***
熔断电流A 20
功率(kW) 11,2
Dimensions
Dimension at base Depth cm 90
Dimension at base Height cm 105
Dimension at base Width cm 35
Net Weight kg 165
备注
备注 * Hourly production rates vary according to the ingredients used. ** For the cocoa sauce the maximum quantity allowed is 15 kg. Production rates refer to a room temperature of 25°C and a water temperature of 20°C in the condenser. *** Other voltages and cycles are available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Pastomaster HE machines are made by Carpigiani according to a Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.