Eis-Challenge Niedersachsen Die Gewinner der 1. Etappe des Auswahlwettbewerbs 2020 stehen fest!

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Berlin – 24. Februar 2020 - Die Gewinner der 1. Eis-Challenge 2020 stehen fest. Wir freuen uns nach einem spannenden und aufregendem Tag in Hannover Ihnen folgende Namen mitzuteilen:

  1. Platz

Renato Dal Cin vom Eiscafe Dal Cin in Mellendorf mit seiner Eissorte „Hannover Eis“.

  1. Platz punktgleich
  • Federico Sacchet vom Eiscafe Gusto Mosena in Hameln mit seiner Eiskreation „Japanese Citrus Garden“
  • Giovanni Santin vom Eiscafé Santin in Wernigerode mit der seiner Eiskreation „Pulcinella“
  1. Platz

Daniel Pollazzon vom Eiscafé Pino in Gütersloh mit der Eiskreation „Vanille Creme“

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An der Eis-Challenge in Hannover haben 16 Eiskonditoren teilgenommen, die aus den Land Niedersachsen kamen. Jeder Gelatiere hat seine unschlagbare Sorte “cavallo di battaglia” vorgestellt, die Geschmacksvariante, die in der eigenen Eisdiele am besten läuft. Die exklusive Sorten, jede das Ergebnis ausgereifter und persönlicher Rezepte, wurden während des Wettbewerbs frisch zubereitet und einer Jury aus Experten präsentiert. Die Eissorte Pistazien, ein beliebter Klassiker,  wurde bei dieser Eis- Challenge in vielen Varianten im Wettbewerb vorgestellt: pur, mit Himbeere Marmorierung, zusammen mit Vanille Eis und sogar als Baklava.

Der Jury ist die Entscheidung nicht leicht gefallen: von trendy Schokosorbet mit einer Dekoration von Bio- Orangenschalen oder die klassische Winterssorte Apfelstrudel, bis Kreationen mit einem asiatischen Hauch, wie Zitronen Creme mit Thai-Basilikum oder eine Kreation mit Reismilch und exotischen Früchten.

Die Jury aus Fachleuten bestand aus 4 bekannten, medienerfahrenen Vertretern des Süßwarenbereichs:

  • Dino Dall’Anese

ehemaliger Präsident von Uniteis, der Verband der handwerklichen Speiseeishersteller in Deutschland www.uniteis.com

  • Angela Difonzo

Inhaberin der Firma Wine & Food Import Difonzo und Handelsvertreterin für renommierte italienische Produkten http://difonzo.de/en/home-2/

  • Aldo Ferraro

Chef de Cuisine, Restaurant „Leonardo da Vinci“ Hannover-Isernhagen

  • Georg Schmitt

Meister Konditor, Hannover

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Bei dieser Challenge wurden 4 Speiseishersteller ausgewählt, die am GELATO FESTIVAL 2020 in Berlin teilnehmen werden. Die jährliche Veranstaltung GELATO FESTVAL gilt als Finale für Deutschland und wird in diesem Jahr am Wochenende vom 06.06./07.06.2020 in Berlin stattfindet. Der Gewinner von Gelato Festival 2020 wird zusammen mit den Gewinner der Edition 2018, 2019 und 2021 als Nationalteam Deutschland bei der WELTMEISTERSCHAFT 2021 in Italien antreten.

Die Veranstaltung Eis- Challenge fand in der neuen Niederlassung der Firma Eisunion in Isernhagen bei Hannover statt. Das Unternehmen stellt die großzügigen Räume und das ultramoderne Eislabor, das ein Tag davor – am 23.02.2020 - offiziell eingeweiht wurde,  für die Vorbereitung und die Produktion von handwerklich hergestelltem Speiseeis zur Verfügung.

Für den Gelatiere sind die Teilnahme an dieser Challenge und eventuellen weiteren Veranstaltungen eine Gelegenheit, seine unschlagbare Sorte bekannt zu machen, die bei seinen Kunden besonders gut ankommt und deren Rezept er mit fachmännischer Leidenschaft perfektioniert hat!

Wir wünschen den Siegern viel Erfolg beim Finale in Berlin und eine großartige Saison 2020!

Nach Hannover (1. Etappe, Eis-Challenge Niedersachsen) geht der Wettbewerb weiter. Noch 3 Auswahletappen stehen offen:

  • Altlußheim in Baden- Württemberg am 24. März 2020
  • Bargeheide in Schliewisch-Holstein  am 01. April 2020
  • Nordhausen in Thüringen am 03. April 2020

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