Labotronic 20 90 HE-H

Die intelligente Technologie, die das beste für ihr Rezept Entscheidet

Hard-O-Dynamic® Adaptive: DIE INTELLIGENTE TECHNOLOGIE, DIE DAS BESTE FÜR IHR EIS ENTSCHEIDET

Erkennt automatisch die Menge und den Mischungstyp

Moduliert dynamisch Kalt- und Heißgas und optimiert den Wärmeaustausch während des Gefrierprozesses

Qualität

Eine einzige Taste und zahlreiche Programme, die Ihnen für Ihre gewünschte Eisherstellung zur Verfügung stehen: Eis excellent, Eis speed, Eis hard, Eis Simply, Eis Zero+, Sorbet Zero+, Eis Crystal, Eis Hot, Hot Age, Hot&Cold, Frucht-Cremolata.

Optional Wechselrichter: Eis mit Füllung, Manuelles Eis, Granita siciliana sowie Marmorierfunktion.

Optional Rührwerk für Ice Cream: Ice Cream.

Leistung

Rührwerk ohne zentrale Welle und mit Abstreifer aus POM zur vollständigen Eisausgabe.

Selbstregulierende Schaber für eine kontinuierliche Reinigung und optimale Zylinderleistung.

Nachkühlung: Aktivierung der Kühlfunktion während der Entnahme zur Aufrechterhaltung der Eiskonsistenz.

Komfort

Verwendung der Maschine bei stets aufrechter Haltung.

Brause aus rostfreiem Edelstahl mit Endanschlag auf der Maschinenvorderseite, um den Waschvorgang zu erleichtern.

Easy way: Vorbereitung und Pasteurisierung der Mischung mit der Eismaschine.

Optional Portionierklappe, im Einsatz mit dem Programm Crystal zur Befüllung von Behältern und Gläsern.

Optional Water Filling, um genau die benötigte Wassermenge abzugeben, Zeit zu sparen und Dosierfehler zu vermeiden.

Der Wannen-Rutschstopp erleichtert die Entnahme und den Marmoriervorgang.

Personalisierbare Verarbeitungsmenüs.

Einsparung

Die High Efficiency-Technologie von Carpigiani ermöglicht eine Reduzierung der Herstellungszeiten sowie des Strom- bzw. Wasserverbrauchs um bis zu 30 % im Vergleich zu den Eismaschinen von Carpigiani früherer Generationen (30 % im Vergleich zu den Modellen RTX).

Sicherheit

Unfallverhütung dank abgerundeter und ergonomisch geformter Ecken.

Automatisches Entfrosten Vorgang für einen raschen Neustart der Herstellung im Falle eines Stromausfalls oder eines unbeabsichtigten Maschinenstopp.

Optional Teorema: Steuerung und Diagnose über das Internet für einen einfachen Kundensupport.

Hygiene

Aus einem einzigen Stück bestehender Zylinder für höchste Sauberkeit und garantierte Hygiene.

Edelstahl-Rollen.

Warmwasserreinigung, entfernbare Produktabgaberutsche, Scoth-Brite-Behandlung der Edelstahlplatten zur einfachen Reinigung.

Der Zyklus der nachträglichen Reinigung garantiert hygienische Sicherheit dank der Temperatursteuerung des Zylinders nach der Eisentnahme.

Carpi Care kit fordern Sie es bei Ihrem Händler für eine hygienisch perfekte Instandhaltung Ihrer Maschine an.

Hergestelltes Gelato
Menge pro Zyklus max. lt 19
Menge pro Zyklus min. lt 5
Stündliche Produktion max. lt 135
Stündliche Produktion min. lt 28
Eingefüllte Mixmenge
Stündliche Produktion max. kg 90
Stündliche Produktion min. kg 20
Menge pro Zyklus
max. kg 13 kg
min. kg 3,5 kg
Menge pro Zyklus | Programs
Cremolata | kg 16
Crystal | max. kg 13,0
Crystal | min. kg 6,0
Slush | kg 16*
Zero+ | max. kg 12,0
Zero+ | min. kg 3,5
Elektrischer Anschluss
Kondensator Water***
Hz 50**
Ph 3**
Volt 400**
Sicherung A 25
Sicherung der Modelle mit Wechselrichter 20
Nennleistung kW 9
Anmerkungen
Anmerkungen The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. * HE-H I models only ** Other voltages and cycles available with surcharge. *** Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Labotronic HE-H are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.