Ready 14 20

Tisch-Eismaschine

Die Carpigiani Technologie ermöglicht die Verarbeitung heißer und kalter Eismischungen, um leckeres und frisches Speise-Eis herzustellen.

Ready-14-20

Qualität

SECHS automatische Programme: 2 zur Herstellung von köstlichem Milcheis und frischen Fruchtsorbets; 1 zur Herstellung von perfekten Fruchtslushs; 2 zur Herstellung des speziellen Milch- oder Fruchteises CRYSTAL; 1 zur Herstellung von Ice Cream* mit dem entsprechenden Rührwerk. (*Rührwerk 3E Optional. Auch als Ersatzteil erhältlich)

DREI automatische Programme: 1 zur Pasteurisierung der Mischung und Umwandlung in Eis, 1 zur Pasteurisierung, Reifung und anschließenden Umwandlung in Eis, 1 zur Erwärmung und Kühlung der Mischung und Umwandlung in Eis.

Leistung

Hard-O-Tronic®: Dieses einzigartige System garantiert ein perfektes Speiseeis. Die LCD Anzeige zeigt permanent den programmierten Konsistenzwert und den Wert des Eises im Zylinder. Durch Betätigen der “Auf” und “Ab” Tasten können Sie auch jederzeit in das System eingreifen, um Ihr ideales Eisergebnis zu erzielen.

Rührwerk POM: Ohne Zentralwelle und mit kälteundurchlässigen, breiten Schaufeln für die komplette Entnahme des Eises. Das stabile Rührwerk hat selbstregulierende Abstreifer (einfach herausnehmbar), die ein exaktes Abschaben der Eisschicht auf dem Zylinder gewährleisten.

Nachkühlung: Um auch die Konsistenz des Eises, das zuletzt entnommen wird, zu gewährleisten, aktiviert die Nachkühlung die Kältezufuhr auch während der gesamten Eisentnahme.

Komfort

Optional Rührwerk 3E: Ideal zur Herstellung von Ice Cream. Auch als Ersatzteil erhältlich.

Optional: Portioniererklappe Crystal: Ideal beim Einsatz des Crystal-Programms zum Befüllen von Behältern und Gläsern direkt aus der Maschine.

Dank des Abstandhalters, der jederzeit angebracht werden kann, ist es möglich, die Eisauslassöffnung zu reduzieren, um die Entnahme des Produktes Crystal und die Reinigung der Maschine zu erleichtern.

Vielseitige Ablage, die in Abhängigkeit von der Verwendungsart in drei unterschiedlichen Positionen montiert werden kann: Position 1 für die herkömmlichen Schalen, Position 2 für runde Behälter und Position 3 bei Nichtverwendung zur Platzersparnis. Beim Reinigen lässt sie sich einfach abnehmen.

Die optionale Auflagekonsole wurde so entworfen, dass die Eisschalen während der Gelato-Ausgabe in ihrer Position gehalten werden.

Optional: Brause mit Schnellanschluss - zum einfachen Ein- und Auskoppeln. Die Brause ist mit einem Halter ausgestattet, der sie in Position hält.

easy way: bereite und pasteuriesiere die Mischung mit deiner Eismaschine.

Einsparung

Die „Ready“ Technologie ermöglicht das Umsetzen der gesamten Eisproduktion in einer einzigen Maschine.

Sicherheit

Verbesserte Arbeitssicherheit durch noch abgerundetere Ecken und Kanten in allen Bereichen, in denen der Bediener tätig ist.

Kommt es während der Herstellung des Gelato zu einem Stromausfall oder wird die Maschine versehentlich ausgeschaltet, wird beim erneuten Einschalten ein automatisches Abtauverfahren ausgelöst, das einen schnellen Neustart der Produktion ermöglicht.

TEOREMA (optional) garantiert eine kontinuierliche Produktivität dank der vereinfachten Steuerung durch Fern-Überwachung und Diagnose über das Internet mit Computern, Tablets und Smartphones.

Hygiene

Carpi Care kit: Fragen Sie Ihren Händler nach diesem Kit, um Ihre Maschine jederzeit im einwandfrei hygienischen Zustand zu erhalten.

Das nachträgliche Waschprogramm nach Herausnahme des Eises, garantiert die Hygienische Sicherheit, indem die Temperatur des Zylinders kontrolliert wird. Somit ist eine schnelle Reinigung der Maschine, bei Arbeitspausen, nicht notwendig.

Der Zylinder und das Frontblech sind ein einziges Teil für maximale Reinigung und Hygienegarantie.

Dank der heißen Spülung des Zylinders, des Edelstahl- Frontverschlusses, dem Rührwerk und der abnehmbaren Eisrutsche wird eine komplette Reinigung erleichtert.

Auch die Reinigung der Bleche ist dank einer Scotch-Brite Oberflächenbehandlung sehr komfortabel, da das Edelstahl gegen Flecken und Fettrückstände geschützt ist.

Stundenleistung
kg 14 kg min, 20 kg max
Menge pro Zyklus
max. kg 4
min. kg 2
Elektrischer Anschluss
Kondensator Air
Hz 50
Ph 1
Volt 230
Sicherung A 25
Nennleistung kW 3
Anmerkungen
Anmerkungen The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature. Ready 14 20 is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.