Der Carpigiani Pasteurisierer ist ideal für das Pasteurisieren einer ausgezeichneten Mischung für Ihr Gelato.
Die Maschine ist mit Tauschpumpe ausgestattet, die eine starke Mikronisierung der Fettkügelchen garantiert, um so ein cremiges und stabiles Gelato zu erhalten.
Das Fassungsvermögen der Wanne ermöglicht die Verarbeitung von mindestens 30 l bis maximal 180 l Mischung pro Herstellungszyklus.
Haupteigenschaften
- Produktionskapazität von 30 bis 180 kg einstellbar
- automatischer Pasteurisierungszyklus
- Behälterkapazität von 30 bis 180 kg pro Zyklus
- Alle Komponenten, die mit dem Mix in Kontakt kommen, sind aus rostfreiem Edelstahl und für Lebensmittel zugelassenem Kunststoff
- Die Vermischung findet nur im unteren Teilbereich des ansonsten frei zugänglichen Behälters statt
- Behälterdeckel aus Kunststoff
- 2 Auslasshähne gewährleisten die hygienische Entnahme des Mixes
| Behälterkapazität | |
|---|---|
| max. lt | 180 (Hourly production can vary with the mix used and operating conditions). |
| min. lt | 30 (Hourly production can vary with the mix used and operating conditions). |
| Elektrischer Anschluss | |
| Kondensator | Water |
| Hz | 50 |
| Ph | 3 |
| Volt | 400 |
| Sicherung A | 28 |
| Nennleistung kW | 17,5 |
| Abmessungen | |
| Dimension at base Depth cm | 106 |
| Dimension at base Height cm | 119 |
| Dimension at base Width cm | 75 |
| Nettogewicht kg | 345 |
| Anmerkungen | |
| Anmerkungen | Data was collected at 25°C ambient temperature. The Pastomaster 180 RTL machines are made by Carpigiani according to a Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
