Ready 14 20

Produtora de bancada

Tudo o processo de produção do gelato em uma única máquina: pasteurização, maturação e produção.

Ready-14-20

Qualidade

Tudo o processo de produção do gelato em uma única máquina, com 6 programas automáticos, dos quais 2 para
gelatos e sorbet, 1 para slush de frutas, 2 para o gelato especial Crystal à base de leite ou de fruta, 1 para produzir Ice Cream
com agitador apropriado (opcional).

3 programas automáticos para pasteurizar ou aquecer/resfriar a calda e transformá-la em gelato.

Performance

Hard-O-Tronic®: o sistema exclusivo para obter o gelato desejado através do controle de consistência, que pode ser
modificada durante a produção.

O agitador não possui um eixo central, mas sim pás em POM, para a total extração do gelato.

Raspadores autorregulantes, para uma limpeza constante e um melhor rendimento do cilindro.

Pós-resfriamento: ativação do frio durante a extração para manter íntegra a consistência do gelato.

Comodidade

Utilização da máquina sempre em posição vertical.

Easy way: prepara e pasteuriza a calda com a produtora.

Opcional Porta de Porcionamento, junto ao programa Crystal dedicado a bolos e para o enchimento de potes e bandejas.

Opcional Ducha com tubo espiralado e engate rápido para lavagem da máquina.

Economia

A tecnologia Ready permite desenvolver tudo o processo de produção do gelato em uma única máquina.

Segurança

Com cantos ainda mais arredondados em toda a parte da máquina próxima ao operador, diminui os riscos de acidente.

O Auto Defrost é o procedimento para uma rápida retomada da produção em caso de falta de energia ou parada acidental.

Opcional Teorema: controle e diagnóstico via internet para uma assistência facilitada.

Higiene

Cilindro monolítico, para a limpeza máxima e garantia de higiene.

Lavagem por calor, saída dos produtos removível, tratamento scoth-brite das lâminas em aço facilitam a limpeza.

O ciclo de limpeza adiada garante a segurança higiênica, graças ao controle de temperatura do cilindro, uma vez extraído o gelato.

Carpi Care kit: peça ao representante que mantenha sua máquina sempre em perfeito estado de higienização.

Produção por hora
kg 14 kg min, 20 kg max
Quantidade por lote
max. kg 4
min. kg 2
Elétrico
Condensador Air
Hz 50
Ph 1
Volt 230
Tamanho do fusível A 25
Potência Nominal kW 3
Nota
Nota The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature. Ready 14 20 is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.