Labotronic 25 110 HE-H

对冰淇淋生产的整个流程进行智能化动态管理

HOT-COLD-Dynamic®自适应系统
 

自动识别生产产品的质量和重量

制冷生产期间,优化了冷热转换系统,可智能化控制制冷和加热

精准地调节制热量,避免过热和结块,生产高质量的奶油、沙司和巧克力

质量

一键开启一座宝藏:优质模式、快速模式、硬质模式、简易模式、无糖模式、冰淇淋冰晶、加热、老化、巴氏消毒、水果乳霜等模式。

可选程序:填充冰淇淋、手动冰淇淋、西西里雪泥和其他功能。

可选软冰淇淋搅拌刮刀:制作软冰淇淋。

性能

简化了中央抽,使用POM刮刀,确保冰淇淋高效地从机器打出,残留少。

刀片具有自调节功能以便清洗中央抽以及高效的生产冰淇淋。

在产品打出时,后制冷系统确保打出的冰淇淋的粘稠度始终一致。

便利

操作者自然站立时非常顺手的完成投料和打出冰淇淋。

清洗水龙头设定在冷冻缸门的开口处,更加方便清洗。

简便快捷:巴氏消毒和凝冻一体机器。

冰淇淋冰晶分配门 (选配) :CRYSTAL特殊冰晶程序,将冰淇淋直接填满冰淇淋桶等容器。

干粉搅拌系统(选配),根据产品制作或清洗所需提供精确的水量,既可避免剂量错误,又节省时间。

隔热托盘用于冰淇淋提取期间,将冰淇淋盆或圆桶稳定地固定在工作台上。

根据客户需求,设定自定义程序

节省

卡比詹尼的高效技术,可节约宝贵的生产时间、节省大量的电力和水资源的消耗。与RTX型号的冰淇淋机相比,如今的冰淇淋设备可将能源消耗降低约30%。

安全

圆润的边角设计和精湛的制造工艺,降低了操作人员受伤的风险。

自除霜程序:如果突然停机或意外断电,自动除霜程序将会启动,可使机器快速重启生产。

TEOREMA远程技术系统可选:使用TEOREMA系统,我们可以通过电脑,智能手机等为客户提供远程技术支持,改善售后服务。

卫生

一体成型的冷冻缸保证机器的清洗和卫生。

不锈钢脚轮,耐腐蚀,可频繁清洗。

加热的清洗方式,可拆卸的挡料板,经过特殊抛光处理过的不锈钢表面,可对机器的缸体表面进行快速地清洁。

当打出冰淇淋时,后清洗程序通过控制冷冻缸的温度以保证卫生。

卡比詹尼清洁配件包:请通过正规渠道购买,以确保您的机器良好卫生。

意式冰淇淋产量
Qty per cycle max. lt 24
Qty per cycle min. lt 6,5
Hourly amount max. lt 152
Hourly amount min. lt 35
添加奶浆
Hourly amount max. kg 110
Hourly amount min. kg 25
每批次产量
max. kg 17 kg
min. kg 4,5 kg
Quantity per cycle | Programs
Cremolata | kg 16
Crystal | max. kg 17,0
Crystal | min. kg 7,0
Slush | kg 16*
Zero+ | max. kg 16,0
Zero+ | min. kg 4,5
Electrical
冷凝器 Water***
Hz 50**
Ph 3**
V 400**
熔断电流A 32
带转流器熔断电流 25
功率(kW) 11
备注
备注 The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. * HE-H I models only ** Other voltages and cycles available with surcharge. *** Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Labotronic HE-H are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.