Ready 30 45 WF

1台机器完成意式手 工冰淇淋所有生产过 程

1台机器完成意式手工冰淇淋所有生产过程:巴氏消毒,奶浆老化和凝冻生产。

 

 

Schema Ready

质量

你准备好了吗? 来制作新鲜的意式手工冰淇淋:

6种全自动程序:2个牛奶基底意式冰淇淋及新鲜雪芭程序,1个 水果雪泥程序,2个牛奶或者水果基底的Crystal特殊冰晶程序,1 个制作软冰淇淋奶浆程序(需选配特别定制的搅拌轴)。(*3E搅拌刮刀适用于所有机器型号,可作为零部件订购。)

6种全自动生产程序:3种热处理程序和3种冷处理程序。干粉搅 拌系统使得浆料的水化和搅拌同时在机器内完成,从而节省时间 并避免操作出错。

六种全自动生产程序。三个意式手工冰淇淋程序,三个美式冰淇 淋程序:一种是巴氏消毒奶浆后直接制作意式冰淇淋/美式冰淇 淋的程序,一种是巴氏消毒和老化后,制作意式/美式冰淇淋的 程序,一种是加热、制冷奶浆后制作意式/美式冰淇淋的程序。

性能

Hard-O-Tronic®:这是Carpigiani独有专利的制 作高品质冰淇淋的系统。LCD 屏幕会实时显示冰淇淋的粘稠 度等参数,保证产品粘稠度的 稳定性。按上下箭头,您可以 随时更改冰淇淋粘稠度参数, 以获得理想的冰淇淋。

POM刮刀: 简化了中央轴、使用 POM抗冻刮刀,增强搅拌力。 配合自动调节式弹簧搅拌刀 片,每次提取冰淇淋时缸体高 效且毫无残留。

后制冷系统在产品打出时,后制冷系统启 动并智能控制制冷量,确保打 出的产品保持一致的粘稠度。

便利

3E搅拌刮刀适用于所有 机器型号,可制作软冰 淇淋奶浆,可作为零部 件订购。

冰淇淋冰晶分配门( 选 配)。用Crystal特殊冰晶程 序,将冰淇淋直接填满冰淇淋 桶等容器。

借助随时可取下来的辅助隔片,能 减少机器的开门次数,能够更方便 地打出冰淇淋结晶体,和清洗机 器。

隔热托盘用于冰淇淋提取期 间,将冰淇淋盆或圆桶稳定地 固定在工作台上。

干粉搅拌系统(选配),根据产品制作或清洗所需提供精确的水量,既 可避免剂量错误,又节省时间。

扫描机器前面板的二维 码,以获取最新的设备 信息:说明书和卡比詹 尼清洁配件包。

操作者自然站立时,非常顺手的完成投料和打出冰淇淋。

节省

Ready技术,1台机器完成意式手工冰淇淋所有生产过程。

安全

如果电源故障或意外停机的话,自动除霜程序保证机器很快就重启生产冰淇淋。

Teorema远程技术服务系统(选配): 通过电脑、平板电脑和智能手机等为客户提供远程技术支持,包括对机器的运行状态监控和在线网络诊断,改善售后服务。

圆润的边角设计和精湛的制造工艺,降低了操作人员受伤的风险。

卫生

延迟清洁程序  在提取冰 淇淋后,机器智能控制奶浆 槽的温度来保证食品安全。 即使长时间待机,不需要立 即清洗机器。

Carpi Care kit - Carpi Clean kit 卡比詹尼清洁配件包:请通 过正规渠道购买,以确保您 的机器良好卫生。

一体成型的冷冻缸和前面 板,可实现最大的清洁和卫生。

可加热的冷冻缸和可拆卸的挡料 板,清洁更容易。面板经过特殊抛 光处理,有很好的抗粘性,不容易 残留油脂,即使是清洗机器外面板 也是非常快速简单的工作。

Hourly production
kg 30/45
lt 42/60
每批次产量
max. kg 7,5
min. kg 3,5
Quantity per cycle | Programs
Cremolata | max. kg 7,5
Cremolata | min. kg 3,5
Crystal | max. kg 7,5
Crystal | min. kg 3,5
Electrical
冷凝器 Water**
Hz 50*
Ph 3*
V 400*
熔断电流A 16
功率(kW) 5,2
Dimensions
Dimension at base Depth cm 65
Dimension at base Height cm 140
Dimension at base Width cm 52
Net Weight kg 290
备注
备注 The quantity per batch varies depending on the mixtures used. The hourly production refers to the use of ready-made mixtures. The maximum values refer to traditional Italian gelato. Performance measured at 25°C room temperature and condenser cooling water at 20°C. * Other voltages available with surcharge ** Also available in air version with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Ready is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.