
Elektronische Reifegeräte für Eismix
Nach der Pasteurisierung wird der Mix in die Age XPL Reifewannen umgefüllt, wo er bei 4°C, vor Bakterien geschützt, konserviert und gereift wird.
Das Trockenkühlsystem gewährleistet Effizienz und Dauerhaftigkeit. Die Rührwerke sind so dimensioniert, dass sie die gesamte Mischung in Bewegung halten. Sie können im Dauer- oder im Intervallbetrieb arbeiten.
Age 60 XPL
Reifegerät für mittelständische Eisdielen, die somit über mehr Mixvorrat verfügen können.
Age 60+60 XPL
Doppelwannen-Reifegerät für größeren Vorrat und für diejenigen, die mehrere Mixtypen herstellen. Die beiden Wannen werden separat gekühlt und können daher unabhängig voneinander genutzt werden.
Behälterkapazität | |
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max. lt | 2x60 |
min. lt | 2x20 |
Elektrischer Anschluss | |
Kondensator | Water, air optional |
Hz | 50* |
Ph | 1* |
Volt | 230* |
Nennleistung kW | 1,7 |
Abmessungen | |
Dimension at base Depth cm | 85 |
Dimension at base Height cm | 103 |
Dimension at base Width cm | 70 |
Nettogewicht kg | 187 |
Anmerkungen | |
Anmerkungen | Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. * Other voltages and cycles available with surcharge. The Age XPL are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |