Elektronische Reifegeräte für Eismix
Nach der Pasteurisierung wird der Mix in die Age XPL Reifewannen umgefüllt, wo er bei 4°C, vor Bakterien geschützt, konserviert und gereift wird.
Das Trockenkühlsystem gewährleistet Effizienz und Dauerhaftigkeit. Die Rührwerke sind so dimensioniert, dass sie die gesamte Mischung in Bewegung halten. Sie können im Dauer- oder im Intervallbetrieb arbeiten.
Age 60 XPL
Reifegerät für mittelständische Eisdielen, die somit über mehr Mixvorrat verfügen können.
Age 60+60 XPL
Doppelwannen-Reifegerät für größeren Vorrat und für diejenigen, die mehrere Mixtypen herstellen. Die beiden Wannen werden separat gekühlt und können daher unabhängig voneinander genutzt werden.
| Behälterkapazität | |
|---|---|
| max. lt | 60 lt |
| min. lt | 20 lt |
| Elektrischer Anschluss | |
| Kondensator | Water, Air optional |
| Hz | 50/60* |
| Ph | 1* |
| Volt | 230* |
| Nennleistung kW | 1,1 |
| Abmessungen | |
| Dimension at base Depth cm | 85 |
| Dimension at base Height cm | 103 |
| Dimension at base Width cm | 39 |
| Height cm | 100 |
| Anmerkungen | |
| Anmerkungen | Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. * Other voltages and cycles available with surcharge. The Age XPL are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
