Labo 8/12 XPL P

Machine à glace de comptoir aux prestations élévées

Professionnelles et fiables pour enrichir ton menu avec des nouvelles recettes surprenantes.

Idéales pour la restauration et le catering, elles permettent de turbiner glaces et sorbets.

Qualité

5 programmes de fabrication modifiables adaptés à tous les types de production: Glace, Sorbets, Slush, Glace Crystal, Fruits Crystal. 

Performance

Hard-O-Tronic®: Un système exclusif pour une glace parfaite. Sur le display LCD apparaissent la valeur de la consistance programmée et celle de la glace en production. Il est possible de la modifier à tout moment à l’aide des flèches pour obtenir sa propre glace idéale.

Agitateur POM: L’agitateur est sans arbre central avec des pales démontables en POM, impénétrable au froid, pour permettre l’extraction intégrale de la glace.

Post Refroidissement: Le post refroidissement sert à relancer le froid pendant l’extraction et à maintenir ainsi la qualité de la consistance de la glace qui sort en dernier.

Ergonomie

Toutes les commandes restent accessibles quand le Couvercle de la trémie est ouvert afin de permettre à l’opérateur de lancer les programmes, même pendant l’insertion des ingrédients.

Console polyvalente, possibilité de positionner la console à deux hauteurs et trois positions différentes.

Tiroir égouttoir placé à l’avant pour un nettoyage aisé même en cas d’installation dans des espaces réduits.

Sécurité

Des angles arrondis pour éviter à l’opérateur les risques de blessures.

En option: Teorema - Avec TEOREMA une production continue est garantie grâce à l’assistance facilitée par des contrôles et diagnostics via internet, consultables sur PC, tablettes et smartphones.

Hygiène

Le programme de maintien au froid permet une hygiène totale et d’éviter un nettoyage immédiat de la machine même en cas d’arrêt prolongé de la production.

Agitateur avec pales démontables pour un nettoyage complet.

Traitement Scotch-Brite des tôles pour un nettoyage rapide.

La glissière d’extraction se démonte pour faciliter l’élimination de tout résidu de glace.

Carpi Care kit: demande-le à ton concessionnaire pour une hygiène parfaite de ta machine.

Production Horaire
kg min 8 kg, max 12 kg
Quantité par cycle
Max. 2,5 kg
Min. 1,5 kg
Electrical
Condenseur Air
Hz 50
Ph 1
Volt 230
Fusibile A 12
Puissance nominale kW 2,2
Dimensions
Dimension D cm 55
Dimension H cm 74
Dimension W cm 36
Poids net kg 90
Note
Note The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature. Labo machines are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.