No dia 15 de Maio tivemos a segunda etapa Classificatória do Gelato Festival Challenge 2019. O evento contou com a presença de 25 gelaterias de todo o Brasil que batalharam para mostrar os sabores criados e produzidos à um júri criteriosamente selecionado. 

Destes foram selecionados os 6 melhores: “Gelato di Carrara”, “Kalimera”, “Carimbó”, “Crema Modenese”, “Pepe e Noci al Formaggio” e “Sensazione al Cioccolato”, que foram produzidos respectivamente pelas gelateria: Icy Gelato – Americana (SP), Forasteiro – Salvador (BA) e Sorveteria Cairu – Belém (PA), Cremeria Italiana – Brasília (DF), Congelatte Gelateria – Ituiutaba (MG) e Di Famiglia, Gelato Artigianale – Jaú (SP). Esse grandes mestres gelatário competirão com outros selecionados na feira FISPAL (11 a 14 de Junho) por duas vagas na Final Nacional em 2021.

O evento tornou-se possível principalmente pelo Patrocinador Premium - Duas Rodas, Specialitá. Empresa nacional, presente hoje em mais de 30 países e com 90 anos de história na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e bebidas que acredita no potencial de crescimento e na importância do desenvolvimento do mercado de sorvetes e gelatos artesanais no Brasil.

Outra parceria fundamental foi o apoio da Instituição do Consulado Italiano e do Circolo Emilia Romagna. Enxergaram a importância da divulgação da cultura italiana e desta alinhada com a cultura do verdadeiro gelato artesanal por meio do Gelato Festival.