【12月进阶课程】卡比詹尼意式冰淇淋进阶课程来了

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秋去冬来,距离2020年已经不到1个月时间了。如果2019年还没有get新技能,那么机会来了。

 

2019年卡比詹尼最后一期意式手工冰淇淋进阶课程开始报名了,想学习Gelato更多高级配方,丰富您的产品线,那么绝对不能错过!

 

进阶课程内容

 

进阶课程保证每人独立操作,你也可以在观摩老师和同学操作中多多练习。并且每期学员都有交流学习群,交流经营心得,排忧解难,您将发现一片完全不一样的天地。

 

课程安排

1天上午

低糖热处理奶浆,糖类分析

1天下午

替换,实操

2天上午

奶浆制作,热处理糖浆,水果牛奶冰淇淋和制作演示,浸泡法讲解

2天下午

酸奶讲解制作,浸泡类冰淇淋制作,牛奶布丁

3天上午

冰糕浆料准备,液体冰糕冷冻,脆皮制作,冰糕,冰淇淋蛋糕讲解

3天上午

脱模,冰淇淋蛋糕制作

4天上午

酒类冰淇淋,冰淇淋蛋糕脱模装饰

4天下午

 酒类冰淇淋,酸奶冰淇淋制作,理论考试,考试合格颁发意大利卡比詹尼冰淇淋大学证书

*进阶课程不接受无基础的报名学员

*人数不足5人,取消课程将另行通知

 

低糖gelato

 

酒类gelato

 

浸泡法

 

杯装冰淇淋小甜点

 

意式冰棒

 

意式冰淇淋蛋糕

 

 

开课时间

20191224-27日(四天)

上午9:30—下午4:30

 

开课地点

上海市徐汇区钦州北路1198822

 

报名方式

 

扫描二维码,报名课程

填写报名信息后,会有专人联系您缴费。

 

 

讲师简介

Cindy Chen

意大利卡比詹尼冰淇淋大学中国培训中心负责人

 

负责意大利卡比詹尼冰淇淋大学在中国的意式冰淇淋课程教学。其丰富的执教经验,培养了一批优秀的国内专业手工冰淇淋制作者,历届学员多次获得国际手工冰淇淋大师赛冠军等名次,是国内资深的意式冰淇淋培训老师。

 

 

意大利卡比詹尼冰淇淋大学

Carpigiani Gelato University

世界的选择,培养成功冰淇淋师的学校

 

成立于2003年,在全球拥有十三个分部以及一支国际知名师资队伍。每学年注册人数超过15,000人及组织500个以上课程。总部在意大利博洛尼亚,为了给中国客户提供更好的服务,在中国上海和广州设有分部。

 

卡比詹尼冰淇淋大学中国培训中心,迎合中国市场的需求而整合了一套完整的课程。尤其适合零基础的冰淇淋爱好者,在烘焙、茶饮、咖啡行业想新增一项冰淇淋生意的店主中十分受欢迎。学员不仅来自全国各地,港澳台,更辐射东南亚等地。

 

 

 

联系方式

 

如果您在报名中有任何疑问,欢迎在后台留言,或直接致电我们。