191 Classic

Schnelle, leistungsstarke Tisch-Softeismaschine für eine Sorte zur Herstellung von mehr als 250 Portionen à 75 g pro Stunde.

Die Carpigiani Maschine für eine Sorte ist ideal für das Herstellen von Softeis, Sorbets und Frozen Yogurt.

Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Die Version mit Schwerkraftzuführung, die eine Wanne mit 18 l Fassungsvermögen aufweist, ermöglicht das Erreichen eines max. Overrun von 40 % - für ein kompaktes, trockenes Gelato. Die Version mit Pumpe, deren Wanne ein Fassungsvermögen von 12 Litern bereitstellt, kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato.

Die Maschine kann mit die „Star-Luke“ ausgestattet werden, die das Einsetzen von 18 verschiedenen Ausgabetüllen ermöglicht, die getrennt oder als optionales Kit erhältlich sind.

Durch Wahl der Farbe und Hinzufügen des eigenen Logos an der vorderen Kunststoffblende kann die Maschine kundenspezifisch gestaltet werden.

Die Maschine ist luftgekühlt, als Option wassergekühlt. Man kann sich auch dafür entscheiden, die Maschine mit dem automatischen Selbstpasteurisierungssystem auszustatten, um sie in einem maximalen Zeitabstand von bis zu 42 Tagen zu reinigen.

Leistung und Qualität

Hard-O-Tronic®

ZUFUHR Wahl (Pumpe oder Gravitation)

Laden Sie den Prospekt herunter, um zu erfahren, welche Optional kompatibel sind

Komfort

RÜHRWERK Wahl

Zylinder mit direkter Expansion

Rührwerk im Behälter

Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit

Alle aktualisierte Inhalte, wie Bedienungsanleitungen, Carpi Care kit und Carpi Clean kit können durch den QR Code, der sich auf der Vorderseite der Maschine befindet, heruntergeladen werden.

Einsparung

Neue hocheffiziente elektrische Getriebemotoren und Kondensatoren

KONDENSATIONS Wahl (Wassergekühlte Maschine oder Luftgekühlte Maschine)

Sicherheit

Verbesserte Sicherheit und mehr Kontrolle während der Herstellung

Hygiene

Vereinfachte Reinigung, garantierte Hygiene

Technische Eigenschaften
flavour 1
Mixzuführung Pump or Gravity
Zylinderkapazität
lt 1,75
Behälterkapazität
lt 12 lt for the Pump model, 18 lt for the Gravity model.
Stundenleistung
75-g-Portionen 245 for the Pump model, 230 for the Gravity model; Note that production capacity depends on the mix used and the room temperature.
Elektrischer Anschluss
Kühlsystem Air, water option
Hz 50*
Ph 1*
Volt 230*
Sicherung A 16
Nennleistung kW 2,4
Kühlmittel
Kühlmittel R452; Alternative solutions available
Abmessungen
Nettogewicht kg 140 kg for Pump model, 130 kg for Gravity model
Air-cooled version | W x D x H cm 50,5 x 75,5 x 83
Anmerkungen
Anmerkungen * other voltages and cycles available upon request 191 Classic is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.

Informativa

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