Ob Pumpen- oder Gravitationszufuhr, die Maschine erfüllt alle Kundenanforderungen
Maximale Vielseitigkeit
Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf und kreieren Sie Eisbecher, cremige Leckereien und Monoporzioni-Kreationen (Eiskonfekt)
Neuer ansprechender Look
Das neue Edelstahl-Frontblech verleiht der Maschine einen Hauch von Eleganz
Konsistenzkontrolle
Für die verschiedenen Softeismixe sind unterschiedliche Einstellungen für die Konsistenzkontrolle vorgesehen Einfaches Einstellen des Aufschlagvolumen
Optionale Konfigurationen
Selbstpasteurisierung
Mit dem Selbstpasteurisierungssystem müssen die Maschinen nur 9 Mal pro Jahr gereinigt und zerlegt werden
Teorema Fernbedienung
Das System stellt wichtige Maschinendaten bereit, unterstützt das Servicesystem und sorgt für die Einhaltung des Reinigungsplans
Dosierkopf für Einzelportion-Kreationen
Austauschbare Düsen für die Zubereitung von Monoporzioni-Kreationen (Eiskonfekt) und anderen Leckereien
Selbstschließende Zapfhebel (Self closing)
Der Zapfhebel wird automatisch geschlossen und stoppt auf diese Weise den Speiseeisfluss, wodurch Materialverschwendung und Verschmutzung vermieden werden
Only You
Personalisieren Sie Ihre Maschine mit Ihren Farben und Ihrem Logo
Wasch-Kit
Ein optionaler Hahn über dem Behälter vereinfacht die Reinigung
Merkmale & Vorteile
Druckvolle Zahnradpumpe aus Edelstahl mit Fortschrittliches Thermoplastisches Polymer (P-Modell)
Gewährleistet die Pumpe eine optimale Speiseeis-Konsistenz, Qualität und hohes Aufschlagvolumen (einstellbar zwischen 40% und 80%)
Unabhängige Pumpe-Getriebeeinheit (P-Modell)
Verlängert die Lebensdauer von Pumpe und Getrieben und ermöglicht Flexibilität und maximale Leistung
Gravitationsprinzip ohne Zahnradpumpe (G-Modell)
Regelventile fügen dem Softeismix automatisch Luft hinzu, um eine feste und trockene Eiscreme herzustellen, mit einem Aufschlagvolumen von bis zu 40%
Behälter-Rührwerk (Vorratsbehälter)
Verhindert ein Absetzen des Mixes und verringert die Schaumbildung für eine stets flüssige Konsistenz
Klappbare Hartgummi-Abdeckung
Leicht und handlich. Erleichtert die Reinigungs- und Auffüllvorgänge
Hocheffizientes Rührwerk 2E-RSI (Version P). Hocheffizientes Rührwerk aus POM (Version G).
Rührwerk 2E-RSI: Kunstoff-Schaber und Welle sind austauschbar, für lockeres und cremiges Eis. Rührwerk POM: Einteilig für trockenes und kompaktes Eis.
Einstellbarer Eiscremefluss
Einstellbarer Produktfluss, für eine personalisierte Dosiergeschwindigkeit und Volumen-Anforderungen
Kühlzylinder mit direkter Kältemittelverdampfung
Optimiert die Kühlleistung für schnelles Einfrieren, verringert die Produktver-schwendung und gewährleistet höhere Qualität und Energieeinsparung
Abtausystem
Möglichkeit, den Zylinder zu erwärmen, um das Reinigungsverfahren zu vereinfachen
Luftkamin an der Rückwand (luftgekühlte Ausführung)
Ermöglicht die Platzoptimierung, da die Maschinen nebeneinander aufgestellt werden können
| Technische Eigenschaften | |
|---|---|
| flavour | 1 |
| Mixzuführung | Pump or Gravity |
| Zylinderkapazität | |
| lt | 1,75 |
| Behälterkapazität | |
| lt | 12 lt for Pump version; 18 lt for Gravity version; |
| Stundenleistung | |
| 75-g-Portionen | 255 Pump version; 230 Gravity version; Note that production capacity depends on the mix used and the room temperature. |
| Elektrischer Anschluss | |
| Kühlsystem | Air, water optional |
| Hz | 50* |
| Ph | 1* |
| Volt | 230* |
| Sicherung A | 16 |
| Nennleistung kW | 2,4 |
| Kühlmittel | |
| Kühlmittel | R452; Alternative solutions available. |
| Abmessungen | |
| Nettogewicht kg | 140 kg for Pump version; 130 kg for Gravity version. |
| Air-cooled version | W x D x H cm | 50,5 x 75,5 x 83 |
| Anmerkungen | |
| Anmerkungen | * other voltages and cycles available upon request. 191 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
