Super Tre AV EVO

Standmaschinen -Eismaschine für zwei Sorten + Mix. Ideal für Kunden, die eine leistungsfähige Maschine wünschen

Die innovative EVO-Technologie von Carpigiani garantiert Vielseitigkeit und Flexibilität mit ausgezeichneter Produktionsleistung

Neue EVO-Technologie
Ein innovatives Kühlsystem ermöglicht es, eine perfekte Struktur beizubehalten, selbst wenn die Mischungen in den zwei Zylindern verschiedene Rezepte haben.

Mindestmenge Mix im Behälter 0,2 l
Weniger Produktverschwendung bei der Reinigung.

Aufschlagvolumen und Konsistenzkontrolle
Für die verschiedenen Softeismixe sind unterschiedliche Einstellungen für die Konsistenzkontrolle vorgesehen. Einfaches Einstellen des Aufschlagvolumen.

Optionale Konfigurationen

Selbstpasteurisierung
Mit dem Selbstpasteurisierungssystem müssen die Maschinen nur 9 Mal pro Jahr gereinigt und zerlegt werden
Teorema Fernbedienung
Das System stellt wichtige Maschinendaten bereit, unterstützt das Servicesystem und sorgt für die Einhaltung des Reinigungsplans
Selbstschließende Zapfhebel (Self closing)
Die Zapfhebel werden automatisch geschlossen und stoppen auf diese Weise den Speiseeisfluss, wodurch Materialverschwendung und Verschmutzung vermieden werden
Dry Filling-System
Möglichkeit den Mix in Pulverform direkt im Behälter durch Zugabe von Wasser vorzubereiten

Merkmale & Vorteile

Unabhängiges Kühlsystem und neue Software
Die innovative EVO-Technologie ermöglicht den Betrieb mit verschiede-nen Produkten in den zwei Zylindern
Druckvolle Zahnradpumpe aus Edelstahl mit Fortschrittliches Thermoplastisches Polymer (P-Modell)
Gewährleistet die Pumpe eine optimale Speiseeis-Konsistenz, Qualität und hohes Aufschlagvolumen (einstellbar zwischen 40% und 80%)
Gravitationsprinzip ohne Zahnradpumpe (G-Modell)
Regelventile fügen dem Softeismix automatisch Luft hinzu, um eine feste und trockene Eiscreme herzustellen, mit einem Aufschlagvolumen von bis zu 40 %
Interaktives Display
Kommuniziert mit dem Bediener und gibt Anweisungen und Daten bezüglich der Maschinenleistung
abnehmbare Pumpenwelle
Für eine einfachere Reinigung, maximale Hygiene und Zuverlässigkeit
Behälter-Rührwerke (Vorratsbehälter)
Verhindern das Absetzen des Mixes und verringern die Schaumbildung für eine stets flüssige Konsistenz
Hocheffizientes Rührwerk 3X (Version P - SP). Hocheffizientes Rührwerk aus POM (Version G).
Rührwerk 3X: Die Kunstoff-Schaber sind austauschbar, für lockeres und cremiges Eis. Rührwerk POM: Einteilig für trockenes und kompaktes Eis.
Einstellbarer Eiscremefluss
Einstellbarer Produktfluss, für eine personalisierte Dosiergeschwindigkeit und Volumen-Anforderungen
Kühlzylinder mit direkter Kältemittelverdampfung
Optimieren die Kühlleistung für schnelles Einfrieren, verringern die Produktver-schwendung und gewährleisten höhere Qualität und Energieeinsparung
Abtausystem
Möglichkeit, die Zylinder zu erwärmen, um das Reinigungsverfahren zu vereinfachen
Technische Eigenschaften
flavour 2+1
Mixzuführung Pump or Gravity
Zylinderkapazität
lt 1,75
Behälterkapazität
lt 11+11 lt for the Pump model; 16+16 lt for the Gravity model.
Stundenleistung
75-g-Portionen 650 for the Pump model; 580 for the Gravity model; production capacity depends on the mix used and the room temperature
Elektrischer Anschluss
Kühlsystem Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Sicherung A 16
Nennleistung kW 5
Kühlmittel
Kühlmittel R452 (alternative solutions available)
Abmessungen
W x D x H cm max 55 x 91,5 x 161
Nettogewicht kg 280
Anmerkungen
Anmerkungen *other voltages and cycles available upon request. Super Tre AV EVO is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary