XVL 1 Steel

Bodenstehende, hochleistungsfähige Softeismaschine für eine Sorte zur Herstellung von mehr als 450 Portionen à 75 g pro Stunde.

Die Carpigiani Maschine für eine Sorte ist ideal für das Herstellen von Softeis, Sorbets und Frozen Yogurt.

Über das elektronische Steuersystem Hard-O-Tronic® kann die gewünschte Konsistenz einfach und schnell eingestellt werden. Es kann ein Zuführungssystem mit Pumpe oder durch Schwerkraft gewählt werden, mit Overrun-Einstellung auch bei voller Wanne. Sowohl die Version mit Schwerkraftzuführung als auch die mit Pumpe hat eine 13 Liter-Wanne. Mit der Schwerkraftzuführung kann ein Overrun von max. 40 % erreicht werden - für ein kompaktes, trockenes Gelato. Die Version mit Pumpe kann bis zu 80 % Overrun einarbeiten - für ein noch cremigeres Gelato.

Sie ist mit die spezielle „Star-Luke“ zur Verwendung der Tüllen des Einzelportionen-Kits und der neuen Ausgabetüllen zum Personalisieren des Stils und der Form des Softeises ausstattet.

Die Maschine ist luftgekühlt, als Option wassergekühlt.

Mit dem automatischen Selbstpasteurisierungssystem kann der Zeitpunkt der Maschinenreinigung bis zu einem maximalen Intervall von 42 Tagen eingestellt werden.

Leistung und Qualität

Stern-Luke

Hard-O-Tronic®: Das elektronische Steuerungssystem, das es ermöglicht, die Konsistenz des Soft Eises je nach Art des Produktes auf einfache und schnelle Weise zu verändern.

ZUFUHR Wahl (Zahnradpumpe oder Gravitation)

RÜHRWERK Wahl

Zylinder mit direkter Expansion

Laden Sie den Prospekt herunter, um zu erfahren, welche Optional kompatibel sind.

Komfort

Rührwerk im Behälter

Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit

Self Closing

Aluminium-Hebel ohne Stift

Alle aktualisierte Inhalte, wie Bedienungsanleitungen, Carpi Care kit und Carpi Clean kit können durch den QR Code, der sich auf der Vorderseite der Maschine befindet, heruntergeladen werden.

Einsparung

Neue hocheffiziente elektrische Getriebemotoren und Kondensatoren

KONDENSATIONS Wahl (Wassergekühlte Maschine oder Luftgekühlte Maschine)

Sicherheit

Verbesserte Sicherheit und Steuerung während der Herstellung

Hygiene

Vereinfachte Reinigung, garantierte Hygiene

Technische Eigenschaften
flavour 1
Mixzuführung Pump or Gravity
Zylinderkapazität
lt 1,75
Behälterkapazität
lt 13
Elektrischer Anschluss
Kühlsystem Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Sicherung A 10
Nennleistung kW 2,5 kW pump version; 2,4 kW gravity version.
Kühlmittel
Kühlmittel R452 (alternative solutions available)
Abmessungen
Nettogewicht kg 230 kg for the Pump model, 225 kg for the Gravity model.
Anmerkungen
Anmerkungen *other voltages and cycles available upon request. XVL 1 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.

Informativa

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