Labotronic 15 60 HE-H

a technologie intelligente qui décide ce qui est le mieux pour ta glace

HARD-O-DYNAMIC® ADAPTIVE:
La technologie intelligente qui décide ce qui est le mieux pour ta glace

Reconnait automatiquement la quantité et le type de mélange

Module de façon dynamique le Gaz Froid et Chaud pour optimiser l’échange thermique pendant la fabrication

Qualité

Un unique bouton, de nombreux programmes pour réaliser la glace que tu desires : Gelato excellent, gelato speed, gelato hard, Gelato Simply, Gelato Zero+, Sorbetto Zero+, Gelato Crystal, Gelato Hot, Hot Age, Hot&Cold, Cremolata de fruits.

Optionnel inverter : Gelato Farcit, Gelato manual, Granita siciliana et fonction marbrage.

Optionnel agitateur pour Ice Cream : Ice Cream.

Performance

Agitateur sans arbre central avec des pâles en POM pour l’extraction intégrale de la glace.

Racleurs auto-réglants pour un rendement optimal.

Post-refroidissement : activation du froid pendant l’extraction pour garder la consistance optimale de la glace.

Ergonomie

On utilise la machine toujours le buste droit.

La douchette en acier inox, qui peut être bloquée, est positionnée sur le panneau frontal pour faciliter le nettoyage.

Easy way : prépare et pasteurise le mélange avec la turbine.

Optionnel Portillon portionneur avec le programme Crystal pour remplir les divers contenants.

Optionnel Water Filling pour verser la quantité d’eau précise et permettre une économie de temps et éviter des erreurs de dosage.

Tapis de console conçu pour fixer les bacs et faciliter l’extraction et le garnissage.

Menus de travail personalisables.

Economies

La technologie High Efficiency de Carpigiani permet une réduction des temps de production et de consommation d’électricité et d’eau jusqu’à 30% par rapport aux turbines Carpigiani des précedentes générations (30% par rapport aux modèles RTX).

Sécurité

Des angles arrondis pour éviter à l’operateur les risques de blessures.

Auto Defrost pour permettre une reprise rapide de la production en cas d’arrêt accidentel.

Optionnel Teorema contrôle et diagnostique via internet pour faciliter l’assistance.

Hygiéne

Cylindre monolitique pour une hygiène maximale.

Roues en acier inox.

Lavage à chaud, glissière démontable, traitement scoth-brite des tôles en inox facilitant le nettoyage.

Le cycle nettoyage différé garantit une parfaite hygiène grâce au contrôle de la température du cylindre après extraction de la glace.

Carpi Care kit demande-le à ton concessionnaire pour une hygiène parfaite de la machine.

Glace Produite
Quantité par cycle max. lt 15
Quantité par cycle min. lt 3,5
Quantité Horaire max. litri 84
Quantité Horaire min. litri 21
Mélange introduit
Quantité Horaire max. kg 60
Quantité Horaire min. kg 15
Quantité par cycle
max. kg 10,5 kg
min. kg 2,5 kg
Quantité par cycle | Programs
Cremolata | kg 10,5
Crystal | max. kg 10,5
Crystal | min. kg 5,0
Slush | kg 10,5*
Zero+ | max. kg 9,5
Zero+ | min. kg 2,5
Electrical
Condenseur Water***
Hz 50**
Ph 3**
Volt 400**
Fusibile A 20
Fusibile A inverter 20
Puissance nominale kW 7,6
Note
Note The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. * HE-H I models only ** Other voltages and cycles available with surcharge. *** Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Labotronic HE-H are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.