Ready 30 45 WF

Le processus complet de fabrication de la glace en une seule machine

Le processus complet de fabrication de la glace en une seule machine: pasteurisation, maturation et turbinage.

 

 

Schema Ready

Qualité

Le processsus complet de fabrication de la glace en une seule machine: 6 programmes automatiques dont 2 permettant de produire des glaces et sorbets, 1 pour slush aux fruits, 2 pour l’unique glace Crystal au lait et aux fruits, 1 pour des légères Ice Cream avec l’agitateur spécifique (optionnel). 6 programmes automatiques 3 à chaud et 3 à froid grâce au Water Filling et 3 programmes automatiques pour pasteuriser ou réchauffer/refroidir le mélange et le transformer en glace.

Performance

Hard-O-Tronic® : un système exclusif pour produire la glace desirée grâce au contrôle de la consistance qui peut être modifiée pendant la production.

Agitateur sans arbre central avec des pales en POM pour l’extraction intégrale de la glace.

Racleurs auto-réglants pour un rendement optimal.

Post-refroidissement : activation du froid pendant l’extraction pour garder la consistance optimale de la glace.

Ergonomie

On utilise la machine toujours le buste droit.

La douchette en acier inox, qui peut être bloquée, est positionnée sur le panneau frontal pour faciliter le nettoyage.

Easy way : prépare et pasteurise le mélange avec la turbine.

Water Filling pour verser la quantité d’eau précise et permettre une économie de temps et éviter des erreurs de dosage.

Optionnel Portillon portionneur avec le programme Crystal pour remplir les divers contenants.

Tapis de console conçu pour fixer les bacs et faciliter l’extraction et le garnissage.

Economies

La technologie Ready permet la réalisation de tout le procédé productif avec une seule machine.

Sécurité

Des angles arrondis pour éviter à l’operateur les risques de blessures.

Auto Defrost pour permettre une reprise rapide de la production en cas d’arrêt accidentel Optionnel Teorema contrôle et diagnostique via internet pour faciliter l’assistance.

Hygiéne

Cylindre monolitique pour une hygiène maximale.

Lavage à chaud, glissière démontable, traitement Scotch-Brite des tôles facilitent le nettoyage.

Le cycle nettoyage différé garantit une parfaite hygiène grâce au contrôle de la température.

Carpi Care kit demande-le à ton concessionnaire pour une hygiène parfaite de la machine.

Production Horaire
kg 30/45
lt 42/60
Quantité par cycle
max. kg 7,5
min. kg 3,5
Electrical
Condenseur Water**
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Fusibile A 16
Puissance nominale kW 5,2
Dimensions
Dimension D cm 65
Dimension H cm 140
Dimension W cm 52
Poids net kg 290
Note
Note The quantity per batch varies depending on the mixtures used. The hourly production refers to the use of ready-made mixtures. The maximum values refer to traditional Italian gelato. Performance measured at 25°C room temperature and condenser cooling water at 20°C. * Other voltages available with surcharge ** Also available in air version with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Ready is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.