Jean-François Devineau e la pâtisserie glacée

Lors de Sigep Rimini, nous avons eu le plaisir d'accueillir Jean-François Devineau, chef pâtissier et fondateur de l'association Pâtissiers dans le Monde, qui nous a raconté son parcours dans la pâtisserie et le rôle que la glace a joué dans sa vie.