Il più piccolo mantecatore Carpigiani è dedicato agli chef: per aggiungere il gelato artigianale al menù del ristorante, in solo 5 minuti.
Ristorazione e gelato artigianale: due realtà d'eccellenza che parlano italiano nel mondo. Espressioni di gusto e creatività ad alto tasso di gradimento, fino ad oggi faticavano ad entrare in contatto. Carpigiani colma tale lacuna con Freeze&Go. Questa macchina produce in 5 minuti autentico e freschissimo gelato artigianale, pronto per essere servito: Freeze&Go è lo strumento in grado di aggiungere gusto e soddisfazione al menù di ogni ristorante, emozionando i clienti.
Freeze&Go è un compatto mantecatore da tavolo (pesa meno di 40kg, e condensa tutta la tecnologia Carpigiani in 29 cm di larghezza, 55 di profondità e 54 d'altezza). Come funziona Freeze&Go? Basta versare nella tazza la miscela refrigerata, premere il bottone d'avvio e dopo 5 minuti un segnale acustico avviserà che il gelato è pronto!
Freeze&Go occupa poco spazio in cucina ma garantisce le medesime elevate prestazioni di una macchina da laboratorio di gelateria in termini di qualità, spatolabilità e lavorabilità del gelato finito.
Di facile gestione (le operazioni di pulizia e manutenzione sono elementari e rapidissime, in pochi secondi si può procedere con una nuova mantecazione), Freeze&Go è la vera opportunità per chef e ristoratori che non vogliono rinunciare al gusto della qualità, soprattutto nella fase finale del pasto. Il gelato, si sa, è il ricordo più dolce.
Freeze&Go è lo strumento ideale per stuzzicare la creatività e aggiungere classe al menù. Il gelato, troppo spesso relegato nella sezione dessert, e offerto in quanto tale o al massimo in abbinamento a frutta, è in realtà un alimento ricco e completo che può diventare co-protagonista di una pietanza stellata. Creare gelato artigianale è la nuova grande opportunità per gli chef di tutto il mondo: realizzare in pochi minuti gusti diversi, declinarli in base alle esigenze del momento, e rendere il proprio menù unico e indimenticabile, giorno dopo giorno, adesso è possibile. Freeze&Go c'è.
Per maggiori informazioni: Visualizza la macchina Freeze&Go oppure visita la pagina dedicata a Foodservice Professionals. Si può anche visualizzare la pagina FAQ.
