Carpigiani Gelato Pastry University è una scuola di specializzazione rivolta ai professionisti della pasticceria e della gelateria la cui missione è diffondere nuovi metodi di fusione tra le due discipline. La scuola ha sede a Tokyo e offre ai suoi studenti un curriculum avanzato che impiega parte dei metodi e degli obiettivi della Carpigiani Gelato University sviluppandoli con l'obiettivo di soddisfare le esigenze di chi desideri ampliare le proprie competenze e creare nuove e originali linee di prodotti. Per questo motivo la scuola organizza corsi e seminari con un team di maestri gelatieri e pasticceri provenienti da diversi background e dal curriculum internazionale, ognuno dei quali in grado di arricchire i contenuti dei corsi con la propria ed unica esperienza personale.
Carpigiani Gelato Pastry University organizza eventi e masterclass in tutto il mondo in collaborazione con chef e istituti culinari di fama internazionale. Consulta il Calendario Corsi Globale qua sotto. Se sei interessato ai corsi Gelato Pastry in Giappone, clicca qui (セミナー/).
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