Fácil e rápido para ser mantido graças ao cilindro alimentado por gravidade
Compacta:Agora os bares, restaurantes, pastelarias e sorveterias com pouco espaço disponível, poderão encantar seus clientes com um excelente sorvete soft, um delicioso froze yogurt, ou um excelente sorbet graças às dimensões extremamente pequenas da máquina
Configurações padrão
Autopasteurização
Com nosso sistema de autopasteurização, a máquina pode ser lavada e desmontada apenas 9 vezes por ano
Sistema automático de fechamento
As torneiras estão equipadas com um sistema de fechamento automático para interromper o fluxo de sorvete, eliminando eventuais desperdícios
Porções individuais
Porta específica com bocais adequados para encher copos, cannoli e produzir porções individuais
Configurações opcionais
Sistema de controle e diagnóstico do Teorema
Monitoramento remoto das funções da máquina. Facilita o serviço de assistência e fornece informações sobre o utilizo, gerando relatórios
Características & Vantagens
Agitação na cuba
Evita a estratificação do produto e ajuda a reduzir a produção de espuma, mantendo uma consistência fluida da calda
Sistema de alimentação por gravidade
A agulha de alimentação com seus orifícios mede a calda com o ar, para um sorvete seco e compacto e um overrun de até 40%
Cilindro de expansão direta
Otimização do processo de resfriamento. Acelera os tempos de congelamento e elimina o desperdício de produtos e energia
Agitador de alta eficiência em POM
Para um sorvete seco e compacto
Limpeza do cilindro por aquecimento
Possibilidade de aquecer o cilindro para simplificar as operações de limpeza
Velocidade de distribuição ajustável
Fluxo de extração modificável para atender a todas as necessidades de volume e velocidade
Display multifuncional
A máquina alerta sobre os parâmetros operacionais: temperatura da calda, consistência do sorvete, si està pronta e calda insuficiente, etc ...
Fácil de posicionar
Graças à solução inovadora, a máquina pode ser combinada com outros equipamentos, reduzindo ao mínimo as dimensões gerais
| Características técnicas | |
|---|---|
| flavour | 1 |
| Sistema de transporte da calda | Gravity |
| Capacidade do Cilindro | |
| lt | 1,35 lt |
| Capacidade da cuba | |
| lt | 5 |
| Produção por hora | |
| kg | 15 kg/hr (production capacity depends on the mix used and the room temperature) |
| Elétrico | |
| Sistema de refrigeração | Air |
| Volt/Hz/Ph | 230/50/1 **other voltages and cycles available upon request |
| Tamanho do fusível A | 16 A |
| Potência Nominal kW | 2,3 kW |
| Refrigerante | |
| Refrigerante | R452 (***alternative solutions available) |
| Dimensões | |
| Peso líquido kg | 95 kg |
| Nota | |
| Nota | The 161 T G SP is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
