Ready 14 20

不只是一台冰淇淋机

综合卡比詹尼技术解决方 案,通过冷热制作程序对 不同种类原料进行加工处 理,制作出新鲜而优质的 意式手工冰淇淋。

1台机器完成意式手工冰淇淋所有生产过程:巴氏消毒,奶浆老化和凝冻生产。

Ready-14-20

质量

6种全自动程序:2个牛奶基底意式冰淇淋及新鲜雪芭程 序,1种水果雪泥程序,2种牛奶或者水果基底的Crystal特 殊冰晶程序,1种制作美式冰淇淋*使用特殊搅拌轴。 (*需选配特别定制的3E搅拌轴。)

三种全自动生产程序:1种是巴氏消毒奶浆后直接制作冰淇 淋的程序,1种是巴氏消毒和老化后制作冰淇淋的程序,1种 是加热、制冷奶浆后制作冰淇淋。

性能

Hard-O-Tronic®: 这是Carpigiani独有专利的制 作高品质冰淇淋的系统。LCD 屏幕会显示冰淇淋的粘稠度等 参数,保证产品粘稠度的稳定 性。按上下箭头,您可以随时 更改冰淇淋粘稠度参数,以获 得理想的冰淇淋。

POM刮刀: 简化了中央轴、使用POM抗冻 刮刀,增强搅拌力。配合自动 调节式弹簧搅拌刀片,每次提 取冰淇淋时缸体高效且毫无残 留。

后制冷系统: 在产品打出时,后制冷系统启 动并智能控制制冷量,确保打 出的产品保持一致的粘稠度。

便利

可选的3E搅拌刮刀使 用于所有机器型号,可 制作美式冰淇淋,可作 为零部件订购。

可选的Crystal冰晶冰淇淋 配门。 用Crystal冰晶特殊程 序,将冰淇淋直接填满冰淇淋 桶等容器。

借助随时可取下来的辅助隔片, 能减少机器的开门次数,能够更方 便地打出Crystal冰晶冰淇淋,及清 洁机器。

托盘支架可调三种高度:1.填满冰淇淋传统托盘。2.填满冰淇淋 桶等容器。3.冰淇淋机停机时。清洗机器时,可很方便地拆开。

可选配的托盘:用于冰淇淋提取 期间。

选配:水龙头固定 器,容易装卸,可固定 水龙头。

扫描机器前面板 的二维码,以获 取最新的设备信 息:说明书和卡 比詹尼清洁配件 包。

简便快捷: 巴氏消毒和凝冻生产一 体机。

 

节省

Ready技术,一台机器完成 意式手工冰淇淋所有生产过 程。

安全

圆润的边角设计和精湛的制 造工艺,降低了操作人 员受伤的风险。

如果电源故障或意外停机的话,自动 除霜程序将会启动,可使机器快速重 启生产。

TEOREMA系统:保证了 高质量冰淇淋的生产,通过 PC,平板电脑和智能手机 远程监测机器性能参数,为 售后服务提供便利。

卫生

Carpi Care kit - Carpi Clean kit - 卡比詹尼清洁配件包: 请通过正常渠道购买,以确 保您的机器良好卫生。

延迟清洁程序,在提取冰淇淋后,机器智能控制冷冻缸的温度来保证 食品安全。即使长时间待机,不需要立即清洁机器。

一体成型的冷冻缸和前面板 保证了良好的清洁和卫生。

可加热的冷冻缸和可拆卸的挡 料板,清洁更容易。

面板经过特殊抛光处理,有很 好的抗粘性,不容易残留油 脂,即使是清洗机器外面板也 是非常快速简单的工作。

Hourly production
kg 14 kg min, 20 kg max
每批次产量
max. kg 4
min. kg 2
Quantity per cycle | Programs
Cremolata | max. kg 4
Cremolata | min. kg 2
Crystal | max. kg 4
Crystal | min. kg 2
Electrical
冷凝器 Air
Hz 50
Ph 1
V 230
熔断电流A 25
功率(kW) 3
Dimensions
Dimension at base W x D x H cm 45,5 x 58 x 76,5
Net Weight kg 142
备注
备注 The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature. Ready 14 20 is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.