193 Classic

Máquina soft de sobremesa, 2 sabores más mix, para producir más de 450 porciones de 75 g por hora

La máquina Carpigiani 2 sabores más mix ideal para producir gelato soft, sorbetes y yogur helado.

Gracias al sistema de control electrónico Hard-O-Tronic®, es posible ajustar la consistencia deseada de forma simple y rápida. Se puede elegir entre el sistema de alimentación por bomba o por gravedad, con la regulación del overrun incluso con la cubeta llena. La versión por gravedad, con cubetas de 18+18 L de capacidad, permite alcanzar un overrun máximo del 40%, para un gelato compacto y seco. La versión por bomba, con cubetas de 12+12 L de capacidad, puede incorporar hasta un 80% de overrun, para un gelato más cremoso.

La máquina puede equiparse con la Puerta Star para introducir las 18 boquillas de decoración, que se pueden adquirir individualmente o como kit opcional. Es posible personalizarla eligiendo el color y aplicando el logotipo deseado en el panel frontal de plástico.

La máquina puede equiparse con la Puerta Invernale, que permite utilizar dos cilindros totalmente separados inhibiendo la parte central, y brinda una flexibilidad que resulta útil tanto para el lavado como para la producción.

Se puede elegir el tipo de condensación de la máquina: por aire o agua.

Se puede elegir si equipar la máquina con el sistema automático de autopasteurización, que permite lavar la máquina con un intervalo de hasta 42 días.

Performance y Calidad

Hard-O-Tronic®

Opción ALIMENTACIÒN (Bomba o Gravedad)

Descargue el catálogo para descubrir qué configuraciones opcionales son compatibles.

Comodidad

Opción AGITADOR

Cilindro de expansión directa

Agitador en la cubeta

Velocidad de dispensación regulable

Máquina versátil* gracias a tres distintas funciones es posible decidir en qué lado operar. Solo el lado izquierdo o derecho en los períodos de temporada baja, o los dos en la ocasión de mayor productividad (utilizar con el opcional Puerta Invernal).

Todos los contenidos como el manual de istrucciones, kit de mantenimiento - Carpi Care kit y Carpi Clean kit se pueden descargar actualizados a través del Código QR situado en la parte frontal de la máquina.

Ahorro

Nuevos motoriductores eléctricos y condensadores a alto rendimiento

Opción CONDENSACIÓN (Máquina condensación Agua o Máquina condensación Aire)

Seguridad

Mayor seguridad operativa y más control en la producción

Higiene

Limpieza facilitada, higiene garantizada

Características técnicas
flavour 2+1
Sistema de transporte de mezcla Pump or Gravity
Capacidad del cilindro
lt 1,75
Capacidad del tanque
lt 12+12 with the Pump model; 18+18 with the Gravity model.
Producción por hora
Porciones 75gr 435 with the Pump model; 415 with the Gravity model; Note production capacity depends on the mix used and the room temperature.
Electrical
Sistema de enfriamiento Air, water optional.
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Tamaño del fusible A 16
Potencia nominal kW 4,7 kW with the Pump model; 4,5 kW with the Gravity model.
Gas refrigerante
Gas refrigerante R452; Alternative Solutions available.
Dimensions
Net Weight kg 210 kg for the Pump model; 190 for the Gravity model.
Air-cooled version | W x D x H cm 55 x 87,5 x 89 cm
Notas
Notas ** other voltages and cycles available upon request. 193 Classic is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.

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