Ready 30 45 WF

El proceso completo de producción del helado en una sóla máquina

El proceso completo de producción del helado en una sóla máquina: pasteurización, maduración y mantecación.

 

 

Schema Ready

Calidad

Todo el proceso de producción del helado en una sola máquina, 6 programas automáticos que incluyen 2 para helados y sorbetes, 1 para slush de fruta, 2 para el helado especial Crystal de leche o de fruta, 1 para producir Ice Cream con el agitador especial (opcional).

6 programas automáticos 3 en caliente y 3 en frío con Water Filling y 3 programas automáticos para pasteurizar o calentar/enfriar la mezcla y convertirla en helado.

Performance

Hard-O-Tronic®: el sistema exclusivo para obtener el helado deseado controlando la consistencia, que se puede modificar durante la mantecación.

Agitador sin eje central y con palas de POM para la expulsión total del helado.

Patines rascadores autoajustables para la limpieza y eficiencia constante del cilindro.

Post-enfriamiento: activación del frío durante la extracción para preservar la consistencia del helado.

Comodidad

Uso de la máquina siempre en posición erguida.

Ducha de acero inoxidable con final de carrera en la parte delantera, para lavados más fáciles.

Easy way: prepara y pasteuriza la mezcla con el mantecador.

Water Filling para dispensar la cantidad exacta de agua necesaria, ahorrando tiempo y evitando errores de dosificación.

Puerta dosificadora opcional, junto con el programa Crystal para el llenado de recipientes y tarros.

Alfombrilla bloquea cubeta, facilita la extracción y el veteado.

Ahorro

La tecnología Ready permite realizar todo el proceso de producción del helado con una sola máquina.

Seguridad

Prevención de accidentes gracias a los bordes redondeados y las conexiones.

Auto Defrost, proceso de arranque rápido de la producción tras una falta de tensión o una parada accidental.

Teorema opcional: asistencia más sencilla gracias al control y diagnóstico por Internet.

Higiene

Cilindro monolítico para la máxima limpieza e higiene.

Lavado en caliente, rampa de salida desmontable, tratamiento Scotch-Brite de las planchas de acero facilitan la limpieza.

El ciclo limpieza retrasada garantiza la seguridad higiénica controlando la temperatura del cilindro tras la extracción de helado.

Carpi Care kit: solicítelo a su distribuidor para mantener siempre la máquina en perfectas condiciones higiénicas.

Producción por hora
kg 30/45
lt 42/60
Cantidad por ciclo
max. kg 7,5
min. kg 3,5
Electrical
Condensador Water**
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Tamaño del fusible A 16
Potencia nominal kW 5,2
Dimensions
Dimension at base Depth cm 65
Dimension at base Height cm 140
Dimension at base Width cm 52
Net Weight kg 290
Notas
Notas The quantity per batch varies depending on the mixtures used. The hourly production refers to the use of ready-made mixtures. The maximum values refer to traditional Italian gelato. Performance measured at 25°C room temperature and condenser cooling water at 20°C. * Other voltages available with surcharge ** Also available in air version with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. Ready is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.